Веррины с копченым лососем и проростками фасоли

Ингредиенты

• лосось копченый - 4 куска (100 г)
• кабачок маленький - 1 шт.
• проростки фасолевые - 60 г
• сливки 20% - 200 мл.
• сок 1/2 лимона
• семена укропа - 10 шт.
• оливк. масло - 50 мл.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5578
• Понравилось:48
• Автор:fanny
• Создан:02 августа 2010, 02:32
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок очистить, нарезать маленькими кусочками, припустить в оливковом масле 1 мин. Посолить, поперчить, разложить по бокалам.

Приправить специями проростки и выложить поверх кабачков.

Сливки взбить в густую пену.

Лосось измельчить, смешать со сливками, добавить семена укропа и лимонный сок. Выложить смесь в бокалы поверх проростков и тотчас же подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт назывался Веррины с копченым лососем и ростками анютиных глазок. Пришлось менять ростки анютиных глазок на те, что были в магазине - фасолевые, но можно и другие использовать. А вот кабачок был самый свежий, со своей грядки.

Популярные категории рецептов