Ножки буша по американски .
Ингредиенты
- ножки буша/куриные ноги 7 шт. большие.
- для маринования:
- сок и цедра половины лимона.
- бальзамический красный винный уксус 1 ст.200 мл.
- ворческий/worcestershire соус 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- чёрный перец 0,25 ч.л.
- сухой чеснок 1 ч.л.
- для соуса-подливки.
- имбирь натёртый на большой тёрке 1 ст.л.
- оливки+сок оливковый банка 375мл.
- вино креплёное сладкое 200 мл.
- малиновый винный уксус 2 ст.л.
- горчица с семенами 1 ст.л.
- базилик сухой 3 веточки.
- томатный соус или кетчуп 600 мл.
- перец чили 2 шт.
- дополнительно:
- зелёный лук для декора.
- лимон
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:7
- Сложность:Средний
- Просмотров:27614
- Понравилось:81
- Автор:ирусик-88
- Создан:18 августа 2010, 06:33
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Как приготовить рецепт
1.Куриные ноги помыть,обсушить бумажным полотенцем,снять шкурку и удалить лишний жир.
2. Для маринования нам понадобится: Красный винный уксус. Сок и цедра половины лимона. Соль. Чёрный перец. Сухой чеснок. Ворческий соус.
3Сложить куриные ноги в глубокую посуду,добавить все ингредиенты для маринования,маринад должен покрывать куриные ноги,убрать в холодильник на несколько часов,лучше на ночь.
4. Сбрызнуть противень маслом из спрэя или слегка про маслить оливковым маслом,выложить на него куриные ноги без маринада и поставить в разогретую до 200ц духовку на 30 минут.
5. Для приготовления соуса нам необходимо: Имбирь,почищенный и натёртый на крупной тёрке. Оливки+сок. 2 стручка перца. Вино. Малиновый уксус. Горчица. Базилик сухой. Томатный соус или кетчуп.
6. Смешать все ингредиенты для соуса + добавить оставшийся маринад в большой кастрюле.
7. Проварить соус до уменьшения объёма в два раза(до густоты) примерно 20 минут.
8. Залить получившемся соусом обжаренные куриные ноги,присыпать чесноком,оставить в духовке ещё на 20 минут,затем каждые 10 минут поливать ножки соусом из противня пока соус почти весь не останется на ножках,примерно 3-4 раза.
9.Подавать горячими,но и холодные тоже вкусные. Хочешь вкусно покушать-потрудись! На самом деле готовится не сложно,стоит только начать :)
10.Очень вкусно!Фотографировала уже вечером,фото темные.