Салат из баклажан "интересный"

Ингредиенты

• баклажан - 2 шт
• яйцо куриное (вареное) - 3 шт
• лук репчатый - 1 шт
• майонез - 4 ст.л.
• перец черный (молотый)
• соль
• масло растительное (для жарки)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:6362
• Понравилось:33
• Автор:александер
• Создан:18 августа 2010, 17:37
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить от шкурки и порезать кубиками 2 средних баклажана.

Обжарить на растительном масле баклажаны. Собственно, я даже не жарил, а тушил, подливая в сковороду воду, чтобы было не жирно.

Сварить яйца и мелко нарезать.

Очень мелко порезать одну небольшую луковицу и обжарить на растительном масле. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сейчас сезон баклажан. Никто не сомневается в пользе и вкусовых качествах этого чудного овоща. Предлагаю еще один вариант салата. Он простой и очень сытный. Вполне может быть не только закуской, но и полноценным вторым блюдом.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты