Тартар из помидоров с зерненым творогом

Ингредиенты

• помидор - 3 шт.
• огурец - 1 шт.
• зерненый творог (козий сыр) - 150 г
• бальзамический уксус - 30 мл.
• оливковое масло - 50 мл.
• петрушка (базилик) - 4 веточки
• шнит-лук - 2 перышка
• соль, черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:8549
• Понравилось:47
• Автор:fanny
• Создан:20 августа 2010, 03:52
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

На помидорах сделать крестообразный надрез, погрузить их в кипяток на 30 сек, затем в холодную воду, снять с них кожицу.

Разрезать на четвертинки, удалить семена и мелко порезать. Посолить, поперчить, приправить смесью бальзамического уксуса и оливкового масла.

Огурец мелко порезать.

Измельчить петрушку и шнит-лук, смешать их с зерненым творогом, если надо посолить и поперчить по вкусу.

В бокалы уложить послойно помидоры, огурцы и зерненый творог.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще один рецепт верринов из новой книги, слегка мною адаптированный (и потому совсем доступный): свежий козий сыр меняем на зерненый творог, базилик на петрушку и шнит-лук. Классическое сочетание, но необычная форма подачи.

Популярные категории рецептов