Шашлык ассорти

Ингредиенты

• 1 кг. молодой баранины
• курочка
• - 3 - 5 луковиц
• - соль,черный и красный молотый перец
• - сок лимона
• - чеснок
• фарш для люле-кябаба(фарш+лук+курдюк)

Информация о рецепте

• Кухня:Кавказская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6010
• Понравилось:7
• Автор:draznilka
• Создан:30 сентября 2007, 21:03
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарубить на кусочки примерно по 30 - 35 г.,посолить,поперчить,положить в глиняную посуду,перемешать с тертым репчатым луком,измельченным чесноком,сбрызнуть соком лимона,поставить в холодное место на 6 - 8 часов. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на

углях,помня,что пламя - враг шашлыков.Угли должны лишь "дышать жаром".К шашлыку обязательно подавать много зелени- киндзы,петрушки,базилика,эстрагона,зеленого лука,лимон,маслины или оливки,гранатовый сок,красное вино,минеральную воду.

Популярные категории рецептов