Суп-рагу из филе кролика с горошком

Ингредиенты

• 800 г филе кролика
• 1 большая морковь
• 2 средних луковицы
• 1 корень сельдерея размером с яблоко
• 10 средних картофелин
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• пучок зелени петрушки и сельдерея
• 1 ст.л. растительного масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Сложность:Средний
• Просмотров:10448
• Понравилось:17
• Автор:zzzed
• Создан:15 сентября 2010, 14:51
• Каталоги:Вторые блюда Рагу Рагу из кролика Суп из кролика 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе кролика порезать соломкой, обжарить на растительном масле на среднем огне 10 минут.

Переложить в кастрюлю, залить 3 л кипящей воды. Посолить, варить 1 час.

Корень сельдерея и лук нарезать мелким кубиком, картошку и морковь - произвольно, крупно.

Добавить в суп.

Положить перец горошком и 3-4 лавровых листа.

Варить еще 20 минут.

Добавить зеленый горошек и мелко порезанную зелень сельдерея и петрушки.

Варить еще 10 минут.

Если блюдо предполагается съесть за один раз - в конце варки добавить 100 сметаны.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов