Чечевично-апельсиновый суп-пюре

Ингредиенты

• 1 л. куриного или овощного бульона
• 3 ст.л. раст. масла
• 1 луковица
• 150 г. оранжевой чечивицы
• сок от одного апельсина
• 2 стебля сельдерея
• 2 не большие морковки
• по щепотке тмина на порцию
• соль
• черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:4964
• Понравилось:40
• Автор:принцесса специй
• Создан:27 сентября 2010, 19:46
• Каталоги:Первые блюда Суп из сельдерея Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле разогреть раст. масло, обжарить в нём мелко нарезанные лук и морковь, добавить апельсиновый сок(для этого выжать сок из апельсина), потушить 5 минут и добавить нарезанные стебли сельдерея, тушить помешивая минуты три, влить бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу, варить минут 15-20 до готовности, готовый суп измельчить с помощью блендера. Подавать суп горячим, посыпав тмином и украсив листиком сельдерея. Очень вкусный супчик, апельсин и сельдерей придают супу интересную, пикантную нотку. Рекомендую!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов