Соус из грилованного перца от carina

Ингредиенты

• 1 большой (300 г) красный сладкий перец
• 2-4 зубка чеснока
• 1 сладкая луковица средней величины
• 3 ст.л. протертых помидоров (концентрированного томатного сока)
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. уксуса
• 10 листиков базилика (1/2 ч.л. сухого)
• 4 веточки петрушки
• 200 мл. растительного масла
• 1 маленький перец чили
• соль, черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6353
• Понравилось:28
• Автор:shabunia
• Создан:03 октября 2010, 04:07
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Перец я запекла в духовке. Затем сняла кожицу с него и очистила от семян.

Перец Чили очистила от семян, порезала на кусочки. Лук мелко порубила.

Все составляющие соуса сложила в кострюлю (емкость какую-нибудь) и пюрировала блендером. Готовый соус разлила по чистым бутылкам и поставила храниться в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По словам автора он долго хранится. Пока не проверяла, поэтому ничего не скажу. Но этот соус действительно хорош, даже я сказала бы "ЧЕРТОВСКИ ХОРОШ!".

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты