Тыквенный суп от johnny

Ингредиенты

• 1 большая луковица
• 1 маленькая тыква (1-2 кг)
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 л. овощного бульона
• соль, молотый перец, толченый мускатный орех
• 100 г тыквенных семечек
• 4 ст.л. масла из тыквенных семечек

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:7728
• Понравилось:34
• Автор:johnny
• Создан:18 ноября 2010, 21:20
• Каталоги:Первые блюда Тыквенный суп 

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение примерно 20 мин.

Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль, перец и большую щепотку мускатного ореха.

Поджарить тыквенные семечки на сковороде без жира.

Разлить суп по четырем тарелкам, добавить по одной столовой ложке масла из тыквенных семечек и посыпать семечками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп с ярко выраженным тыквенным вкусом для любителей тыквы.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты