Пикантная закуска-шарики из авокадо и риса

Ингредиенты

• авокадо
• лимон.сок
• рис (варенный) ок.200 г
• сыр (тертый, тв.сортов) ок. 150 г
• чеснок 1-2 зубка (мелко порубить)
• крутые яйца (желательно желтки) 4-5 шт
• свежий укроп (небольшой пучок)
• красный перец
• соль
• кокосовая стружка
• миндальные лепестки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9411
• Понравилось:41
• Автор:elitna
• Создан:30 ноября 2010, 15:17
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

По мотивам салата...(спасибо Мари2020)

Авокадо почистить, удалить косточку, размять вилкой или толкушкой для картошки, затем сбрызнуть авокадо лимонным соком.

В миске смешать авокадо, рис, сыр, чеснок, желтки натереть на тёрке, укроп мелко порезать, добавить соль и перец по вкусу. Получается густая кашеобразная масса, из неё ч.ложкой (или руками) сформировать небольшие шарики. Обвалять их в поджаренных миндальных лепестках или кокосовой стружке.

Оформить шарики на тарелке (можно на салатных листьях)убрать в холодильник минимум на пол часа.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов