Суп-пюре из цуккини(кабачки)

Ингредиенты

• 1 луковица средней величины,
• 500 г цуккини,
• 20 г оливкого (растительного)масла,
• 1 с.л. муки,
• 1/2 ч.л. соль,чёрный перец ,
• 1 литр овощного бульона(можно из кубиков),
• 30 мл.сливок,
• 1 не сладкая булочка,20 г сливочного масла.

Информация о рецепте

• Кухня:Немецкая
• Время:25 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7186
• Понравилось:16
• Автор:angelina-z
• Создан:03 октября 2007, 23:24
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1.Мелко нарезать лук.

2.Цуккини нарезать кубиками.

3.В кастрюльке обжарить лук и цуккини(около 3-5 мин.),затем добавить муку всё перемешать и влить бульон.Посолить и поперчить.Довести до кипения,варить на среднем огне 15 мин.Готовый суп с помощью блендера превратить в пюре.

4.Булочку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до «золотистого»цвета.

5.Разлить суп по тарелкам.В каждую тарелку добавить сливки и кусочки булочки.

По желанию можно украсить зеленью!!!

Популярные категории рецептов