Кальмар в кляре

Ингредиенты

• 2-3 тушки кальмара нечищеные,
• 1 маленькая луковица,
• 2 ст.л. нежирной сметаны
• 0,5 ст. муки
• 1 яйцо
• соль, сода,
• белый или черный перец
• 5 ст.л. растительного масла для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:7831
• Понравилось:32
• Автор:janson
• Создан:26 января 2011, 00:27
• Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тушки кальмара разморозить и очистить.Обдать кипятком

2. Луковицу очистить и натереть на средней терке ( можно измельчить в блендере в пюре)и поместить в миску

3. в лук вбить яйцо и положить сметану, тщательно перемешать

4. Добавить соду гашеную лимонным соком или уксусом и муку,соль, перец по вкусу ( лучше белый) вымешать тесто ( как на оладьи)

5. Кальмары нарезать кольцами и опустить в тесто

6. Сильно разогреть сковороду с маслом и обжарить в кипящем масле кольца кальмаров в тесте 3-4 минуты

7. Снять на тарелку, застеленную бумажным полотенцем

На гарнир можно рис или овощи

Популярные категории рецептов