Пряные маффины с изюмом

Ингредиенты

• для теста:
• 180 г цельнозерновой муки с отрубями
• 220 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 150 мл. компота из сухофруктов
• 100 г изюма
• 5 ст.л. коньяка
• специи:
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. молотого кардамона
• 1 ч.л. молотого мускатного ореха
• 3 горошины душистого перца
• 3 бутона гвоздики
• а также 3 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:18085
• Понравилось:49
• Автор:MissJoker
• Создан:06 февраля 2011, 02:00
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм обдать кипятком и замочить в коньяке на 10 минут. Перец и гвоздику потолочь в ступе. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, добавить сахар и специи.

В чаше взбить яйцо с компотом и растопленным сливочным маслом, и влить в мучную смесь. Замесить густое однородное тесто. Добавить изюм вместе с коньяком и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 180*С. Формочки смазать маслом или вложить в них бумажные капсулы. Выложить в формы по 1 ст.л. теста и выпекать 20-30 минут.

Горячие кексы посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов