Как правильно солить сало

Ингредиенты

• хороший шмат сала
• соль
• перец
• чеснок
• специи
• кусочек марли или хлопковой ткани

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:53479
• Понравилось:47
• Автор:laia
• Создан:16 февраля 2011, 16:54
• Каталоги:Закуски Сало 

Пошаговый рецепт приготовления

Берем пару зубчиков чеснока, чистим.

Можно тонко нарезать на пластинки, можно просто пропустить через пресс.

Черный перец горошком заворачиваем в чистое полотенце, хорошо прокатываем скалкой - разворачиваем и получаем крупномолотый, душистый, ароматный перец.

Если есть настроение, берем семена тмина. Или сухую петрушку. А можно кориандр. Или что-то другое, что кажется вам уместным.

И всем этим богатством хорошо обмазываем сало.

Выкладываем шмат на чистый отрез ткани, сверху высыпаем остаток перца, соли, специй, заворачиваем и кладем в холодильник - куда-нибудь пониже.

Через пару дней можно дегустировать.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты