Итальянский грибной суп

Ингредиенты

• 450 г грибов,
• 1 луковица,
• 300 г молока,
• 850 г горячего овощного бульона,
• 8 кусков белого хлеба
• 3 зубчика чеснока,
• 50 г размягченного сливочного масла,
• 70 г тертого сыра,
• соль
• перец,
• оливковое масло
• зелень.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:25780
• Понравилось:47
• Автор:anna_iolanta
• Создан:08 апреля 2011, 02:51
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы нарезать, добавить к луку, жарить 10-15 минут. Затем влить молоко, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Добавить к супу бульон, посолить, поперчить, варить еще 5-10 минут.

Кусочки хлеба подсушить в духовке или на сковороде. Чеснок раздавить, смешать со сливочным маслом и намазать на хлеб. На дно тарелки положить 2 кусочка хлеба, залить горячим супом, посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Итальянский грибной суп готов!

Популярные категории рецептов