Соленые палочки или любые другие фигурки из картофеля
Ингредиенты
- 250 г отварного картофеля
- 250 г муки, немного муки на "подпыл"
- 125гр брынзы или нетвердого сыра размять или натереть на терку
- 125гр мягкого сливочного масла
- 1 яичный белок
- 0.5 ч.л. соли
- тмин
- по желанию бумага для выпечки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6990
- Понравилось:17
- Автор:alex1646b
- Создан:30 мая 2011, 18:53
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
картофель отварить и размять в пюре дать немного остыть или отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на терку
полученную картофельную массу соединить с маслом, солью, брынзой или сыром и мукой. Замесить тесто, оно будет мягкое и пластичное. Дать тесту немного отдохнуть. Я убрала в пакет на 15 мин в холодильник.
противень застелить бумагой для выпечки, если бумага не промаслена смазать очень тонким слоем сл. масла
достать тесто, отделить от него часть и на поверхности чуть присыпанной мукой раскатать пласт толщиной 0,5 см (можно чуть потолще).
Вырезать формочками фигурки (у меня квадраты) или нарезать полосочки
выложить полосочки на противень, смазать белком и посыпать тмином
Выпекать в разогретой на 180-190 градусов духовке мин 15-20 (до золотистой корочки)
Я ставила на 3-й уровень с режимом обдува
Получилось 2 с половиной противня, сколько в шт сказать затрудняюсь.
Дополнительная информация
Эти картофельные штучки хороши как в теплом, так и в холодном виде с супом, бульоном и пр., по вкусу. Приятного аппетита!