Кускус с креветками и мятой

Ингредиенты

• 200 г кускуса
• 2 молодых маленьких кабачка/цуккини
• 5 см лука-порея
• 1 зубчик чеснока
• 250 г варёно-мороженных креветок
• пригоршня свежей лимонной мяты (мелиссы)
• оливковое масло
• соль
• перец
• 400 мл. воды

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6549
• Понравилось:30
• Автор:curlypate
• Создан:10 июня 2011, 13:43
• Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки очистить, удалить кишечник.

Вскипятить воду, посолить, проварить панцири креветок минут 5. Бульон процедить.

Лук и чеснок нарезать мелко.

Кабачки нарезать шайбочками.

Мяту нарезать произвольно.

В сковороде разогреть масло, пассеровать лук, чеснок и кабачки до мягкости.

Влить бульон, выложить креветки. Довести до кипения.

Всыпать кускус, убрать с огня.

Поперчить и добавить мяту, перемешать.

Закрыть крышкой и оставить до полной впитываемости бульона.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов