Вход | Регистрация
curlypate
Рейтинг активности: 48.045
Пол: Женский
Город: Ижевск
Регистрация: 05.04.2011 14:39
Последний визит: 22.03.2012 09:45
Тапас. три вида.
montaditos de pimientos con cebolla y anchoas.
хлеб
чеснок
сладкий красный перец (запечённый и очищенный)
2-3 репчатых луковицы
филе анчоусов (пресервы)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
оливковое масло
empanada de atun.
1 средняя луковица
1 средний красный сладкий перец (запечённый и очищенный)
1 средний помидор
зубчик чеснока
4-5 веточек петрушки
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
черный свежемолотый перец
соль
~ 100 мл. оливкового масла
1 баночка (180 гр) тунца в с/с
тесто:
250 г пшеничной муки в/с
100 мл. теплой воды
50 мл. оливкового масла из пассеровки
сухие дрожжи (то количество которое указывает ваш производитель пропорционально количеству муки)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
gambas en gabardina.
400 г сырых креветок
100 г муки
200 мл. светлого пива
1/2 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
оливковое масло для жарки
Каталог: Другие рецепты
1740613150
montaditos de pimientos con cebolla y anchoas.
хлеб
чеснок
сладкий красный перец (запечённый и очищенный)
2-3 репчатых луковицы
филе анчоусов (пресервы)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
оливковое масло
empanada de atun.
1 средняя луковица
1 средний красный сладкий перец (запечённый и очищенный)
1 средний помидор
зубчик чеснока
4-5 веточек петрушки
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
черный свежемолотый перец
соль
~ 100 мл. оливкового масла
1 баночка (180 гр) тунца в с/с
тесто:
250 г пшеничной муки в/с
100 мл. теплой воды
50 мл. оливкового масла из пассеровки
сухие дрожжи (то количество которое указывает ваш производитель пропорционально количеству муки)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сладкой копченой молотой паприки
gambas en gabardina.
400 г сырых креветок
100 г муки
200 мл. светлого пива
1/2 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы
оливковое масло для жарки
Пате из рыбы
350 г филе морской форели с кожей
150 г сливочного творожного сыра
125 г икры минтая (консервированной)
2 л.листа
3 горошины душистого перца
соль
вода
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1247813647
350 г филе морской форели с кожей
150 г сливочного творожного сыра
125 г икры минтая (консервированной)
2 л.листа
3 горошины душистого перца
соль
вода
Рулетики с сёмгой
ржаные криспы (тонкие длинные хлебцы) - 10 шт.
сливочный творожный сыр ~ 170 гр
слабосолёная сёмга в нарезке ~ 150 гр
1-2 ст.л. сметаны
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
12568204466
ржаные криспы (тонкие длинные хлебцы) - 10 шт.
сливочный творожный сыр ~ 170 гр
слабосолёная сёмга в нарезке ~ 150 гр
1-2 ст.л. сметаны
Котлеты по-карельски
250 г - филе трески
125гр - солёных рыжиков
1 шт. репчатого лука
1 сырое небольшое яйцо
молотый перец
растительное масло
для заливки:
100 мл. сметаны
150 мл. воды
Каталог: Блюда из рыбы
907013251
250 г - филе трески
125гр - солёных рыжиков
1 шт. репчатого лука
1 сырое небольшое яйцо
молотый перец
растительное масло
для заливки:
100 мл. сметаны
150 мл. воды
Печёный перец
3 крупных сладких перца (лучше разноцветных)
~1 ст.л. морской (не принципиально) соли
оливковое масло (любое растительное)
1 ст.л. сушёного базилика
8-10 зубчиков чеснок
10-12 половинок филе анчоуса
молотый чёрный перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
668713641
3 крупных сладких перца (лучше разноцветных)
~1 ст.л. морской (не принципиально) соли
оливковое масло (любое растительное)
1 ст.л. сушёного базилика
8-10 зубчиков чеснок
10-12 половинок филе анчоуса
молотый чёрный перец
Яичный террин
15 шт. перепелиных яиц
1 крупный сладкий перец
200 г филе куриной грудки
50 г твёрдого козьего (не принципиально) сыра
8 полосок сырокопчёного бекона
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1395414470
15 шт. перепелиных яиц
1 крупный сладкий перец
200 г филе куриной грудки
50 г твёрдого козьего (не принципиально) сыра
8 полосок сырокопчёного бекона
соль
молотый чёрный перец
Мягкие фруктовые батончики-мюсли
80 г рисовых хлопьев (можно любых злаковых)
1 банан (150 гр)
60 г светлого изюма
40 г очищенных кедровых орехов
6 ст.л. тёплой воды + на заливку изюма
1/2 ч.л. молотой корицы
Каталог: Батончики
1347712436
80 г рисовых хлопьев (можно любых злаковых)
1 банан (150 гр)
60 г светлого изюма
40 г очищенных кедровых орехов
6 ст.л. тёплой воды + на заливку изюма
1/2 ч.л. молотой корицы
Яйца, маринованные с овощами
15 перепелиных яиц, сваренных вкрутую
10 помидорок-черри
1 крупная морковь
2 душистых перца горошком
6 зубчиков чеснока
6-7 веточек петрушки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. (без верха) соли
1 ст.л. белого винного уксуса (6%)
~0,5 ст. растительного рафинированного масла
Каталог: Закуски из сыра и яиц
936713448
15 перепелиных яиц, сваренных вкрутую
10 помидорок-черри
1 крупная морковь
2 душистых перца горошком
6 зубчиков чеснока
6-7 веточек петрушки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. (без верха) соли
1 ст.л. белого винного уксуса (6%)
~0,5 ст. растительного рафинированного масла
Яйца, запечённые по-провансальски
6 варёных вкрутую яиц
100 г тёртого твёрдого сыра (у меня твёрдый козий)
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 ст.л. муки
200 мл. молока
2 ст.л. крем-фреш
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
молотый чёрный перец
3 ст.л. сливочного масла
Каталог: Другие горячие закуски
1015130 мин.35279
6 варёных вкрутую яиц
100 г тёртого твёрдого сыра (у меня твёрдый козий)
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 ст.л. муки
200 мл. молока
2 ст.л. крем-фреш
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
молотый чёрный перец
3 ст.л. сливочного масла
Haşhaşlı tahinli kek. маковый кекс с тхиной.
4 яйца
0,5 ст. тхины
1 ст. молока
1 ст. растительного масла (рафинированного)
2 ст. кукурузной муки
1 ст. муки
2 ст. сахара
10 г разрыхлителя
1 ч.л. корицы
3 ст.л. мака
Каталог: Кексы и маффины
703112738
4 яйца
0,5 ст. тхины
1 ст. молока
1 ст. растительного масла (рафинированного)
2 ст. кукурузной муки
1 ст. муки
2 ст. сахара
10 г разрыхлителя
1 ч.л. корицы
3 ст.л. мака
Молочный суп-пюре с орзо
1 литр воды (+ для отваривания орзо)
1 куриная грудка на кости
200 г мякоти тыквы
150 г орзо
400 мл. кокосового молока
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
зелень
Каталог: Молочный суп
811712529
1 литр воды (+ для отваривания орзо)
1 куриная грудка на кости
200 г мякоти тыквы
150 г орзо
400 мл. кокосового молока
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
соль
зелень
Аlbóndigas en salsa de almendras. мясные фрикадельки в миндальном соусе.
для фрикаделек:
250 г свиной вырезки
250 г телячьей вырезки
2 ломтика батона (типа «нарезного»)
100 мл. молока
1 яйцо
соль
молотый чёрный перец
для соуса:
1 крупная луковица
4 крупные помидорки
2 ст.л. томата-пюре
600 мл. воды +кипяток на заливку
100 г миндаля
2 зубчика чеснока
1 ломтик батона
соль
1 крупный острый перчик
3 ст.л. растительного масла
1 кг. картофеля (лучше мелкого)
Каталог: Блюда из мясного фарша
661513850
для фрикаделек:
250 г свиной вырезки
250 г телячьей вырезки
2 ломтика батона (типа «нарезного»)
100 мл. молока
1 яйцо
соль
молотый чёрный перец
для соуса:
1 крупная луковица
4 крупные помидорки
2 ст.л. томата-пюре
600 мл. воды +кипяток на заливку
100 г миндаля
2 зубчика чеснока
1 ломтик батона
соль
1 крупный острый перчик
3 ст.л. растительного масла
1 кг. картофеля (лучше мелкого)
Салат "венгерский"
2 сырых филе куриной грудки (т.е. как бы две груди одной курицы)
1 сладкий мясистый перец
200 г консервированной кукурузы
4 средних маринованных огурца
100 г отварных грибов (любых)
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
соль
молотый чёрный перец
лимонный сок
оливковое масло
зелень
Каталог: Салат с грибами и курицей
4353714466
2 сырых филе куриной грудки (т.е. как бы две груди одной курицы)
1 сладкий мясистый перец
200 г консервированной кукурузы
4 средних маринованных огурца
100 г отварных грибов (любых)
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
соль
молотый чёрный перец
лимонный сок
оливковое масло
зелень
Острая овощная икра
2 кабачка
2 баклажана
2 морковки
4 головки репчатого лука
2 головки чеснока
6 средних помидор
2 острых перца
4 сладких крупных перца
соль
растительное масло
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
834312937
2 кабачка
2 баклажана
2 морковки
4 головки репчатого лука
2 головки чеснока
6 средних помидор
2 острых перца
4 сладких крупных перца
соль
растительное масло
Тёплый салат "красное на чёрном"
100 г чечевицы «белуга»
1 большой сладкий мясистый красный перец
100 г бекона в нарезке
лимонный сок (по-вкусу)
оливковое масло
зелень
соль
вода (~500 мл. )
Каталог: Салат с мясом
750912427
100 г чечевицы «белуга»
1 большой сладкий мясистый красный перец
100 г бекона в нарезке
лимонный сок (по-вкусу)
оливковое масло
зелень
соль
вода (~500 мл. )
Слоёный гречник
4 ст. готовой рассыпчатой гречневой каши
300 г грибов
2 головки репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
150 г нежирной сметаны +для подачи
2 сырых яйца
150 г тёртого твёрдого сыра
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Вторые блюда из круп
1253213860
4 ст. готовой рассыпчатой гречневой каши
300 г грибов
2 головки репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
150 г нежирной сметаны +для подачи
2 сырых яйца
150 г тёртого твёрдого сыра
соль
молотый чёрный перец
Свекольно-грибная запеканка
1 средняя варёная свекла
200 г лесных грибов
120 г моцареллы
1 крупная луковица
100 мл. сливок 15%
оливковое масло
соль
1 яйцо
Каталог: Запеканка с грибами
736012732
1 средняя варёная свекла
200 г лесных грибов
120 г моцареллы
1 крупная луковица
100 мл. сливок 15%
оливковое масло
соль
1 яйцо
Грибной крем-суп
300 г лесных грибов
3 средние катрофелины
200 мл. молока
1 луковица
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
вода
соль
Каталог: Супы-пюре
705812550
300 г лесных грибов
3 средние катрофелины
200 мл. молока
1 луковица
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
вода
соль
Булгур с овощами и соусом из баклажан
200 г булгура
2 средних баклажана
2 средних томата
1 крупный сладкий перец
1 ст.л. порошка «карри»
0,5 ч.л. порошка корицы
соль
молотый чёрный перец
оливковое масло
~400 мл. кипятка
зелень
для соуса:
2 средних баклажана
100 г нежирной сметаны
1-2 зубчика чеснока
5 веточек укропа
соль
фольга
Каталог: Плов из булгура
1156813137
200 г булгура
2 средних баклажана
2 средних томата
1 крупный сладкий перец
1 ст.л. порошка «карри»
0,5 ч.л. порошка корицы
соль
молотый чёрный перец
оливковое масло
~400 мл. кипятка
зелень
для соуса:
2 средних баклажана
100 г нежирной сметаны
1-2 зубчика чеснока
5 веточек укропа
соль
фольга
Фенкада
1 кролик весом 1,5 кг
4 очень крупных спелых помидора
2 крупные луковицы
1 зубчик чеснока
200 мл. сухого красного вина
мясной или куриный бульон
мука
оливковое масло
2 л.листа
сушёный орегано
соль
молотый чёрный перец
600 г спагетти
Каталог: Блюда из мяса
697013253
1 кролик весом 1,5 кг
4 очень крупных спелых помидора
2 крупные луковицы
1 зубчик чеснока
200 мл. сухого красного вина
мясной или куриный бульон
мука
оливковое масло
2 л.листа
сушёный орегано
соль
молотый чёрный перец
600 г спагетти
Салат с киноа и креветками
100 г киноа
100 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
2-3 спелых мясистых томата
1 баночка (200 гр) креветок в рассоле
лимонный сок
оливковое масло
зелень петрушки
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1225112938
100 г киноа
100 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
2-3 спелых мясистых томата
1 баночка (200 гр) креветок в рассоле
лимонный сок
оливковое масло
зелень петрушки
Пирог "грибной"
для теста:
150 мл. кефира
0,5 ч.л. соли
1 яйцо (крупное)
~ 230 г пшеничной муки в/с
для начинки:
500 г отваренных лесных грибов (лучше пластинчатых)
1 крупная луковица
100 мл. сметаны 25% жирности + 2-3 ст.л. для обмазки
100 мл. сливок 33 % жирности
1 крупное сырое яйцо
50 г твёрдого сыра («российский». «голландский» и т.п.)
соль
растительное масло
Каталог: Пицца
949414161
для теста:
150 мл. кефира
0,5 ч.л. соли
1 яйцо (крупное)
~ 230 г пшеничной муки в/с
для начинки:
500 г отваренных лесных грибов (лучше пластинчатых)
1 крупная луковица
100 мл. сметаны 25% жирности + 2-3 ст.л. для обмазки
100 мл. сливок 33 % жирности
1 крупное сырое яйцо
50 г твёрдого сыра («российский». «голландский» и т.п.)
соль
растительное масло
Salade de seiches à l'ail et au citron. салат из каракатиц с чесноком и лимоном
500 г маленьких очищенных каракатиц
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
5 веточек эстрагона
1 веточка фенхеля
сок половинки лимона
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
945512344
500 г маленьких очищенных каракатиц
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки
5 веточек эстрагона
1 веточка фенхеля
сок половинки лимона
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Сырный пирог
тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г размягченного сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка:
120 г твердого сыра
250 г сыра halloumi
зелень кинзы
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо для смазки
кунжут для обсыпки
Каталог: Пицца
1575213361
тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г размягченного сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
начинка:
120 г твердого сыра
250 г сыра halloumi
зелень кинзы
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо для смазки
кунжут для обсыпки
Palačinke. палачинки.
1 ст. муки
1,5 ст. молока
0,5 ст. тёплой воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 яйцо (крупное)
4-5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Каталог: Блины
2341612552
1 ст. муки
1,5 ст. молока
0,5 ст. тёплой воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 яйцо (крупное)
4-5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Сливочное мороженое
6 желтков
500 мл. сливок жирностью 33%
250 мл. молока жирностью 3,5%
150 г сахарного песка
ванилин (на кончике ножа)
Каталог: Другие десерты
816712341
6 желтков
500 мл. сливок жирностью 33%
250 мл. молока жирностью 3,5%
150 г сахарного песка
ванилин (на кончике ножа)
Острый томатный суп-пюре с креветками
400 г очищенных томатов в собственном соку
1 сладкий крупный красный перец
1 острый красный перец
1 красный лук
1 морковка
400 мл. кокосового молока
250 г очищенных варёно-мороженых маленьких креветок
кипяток
соль
зелень
Каталог: Супы-пюре
1053913240
400 г очищенных томатов в собственном соку
1 сладкий крупный красный перец
1 острый красный перец
1 красный лук
1 морковка
400 мл. кокосового молока
250 г очищенных варёно-мороженых маленьких креветок
кипяток
соль
зелень
Салат "маковка"
свежий огурец - 1 средний,
помидоры - 2 шт. (или 200 г черри),
яйца варёные - 2 шт.
копчёная курица - 250 г
мак - 10 г
соль,
майонез,
зелень
Каталог: Салат с мясом
2918913145
свежий огурец - 1 средний,
помидоры - 2 шт. (или 200 г черри),
яйца варёные - 2 шт.
копчёная курица - 250 г
мак - 10 г
соль,
майонез,
зелень
Салат из осьминога и зелёной фасоли
400 г пресерв "осьминог в рассоле",
6-7 помидорок черри,
150 г зелёной стручковой фасоли,
1 зубчик чеснока,
1 небольшая красная луковица,
оливковое масло,
соль,
перец чёрный молотый
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
931311928
400 г пресерв "осьминог в рассоле",
6-7 помидорок черри,
150 г зелёной стручковой фасоли,
1 зубчик чеснока,
1 небольшая красная луковица,
оливковое масло,
соль,
перец чёрный молотый
Курица, запечённая с лимоном
1 курица
2 лимона
2 ст.л. готовой горчицы с зёрнышками
1 ст. белого сухого вина
1 веточка розмарина или тимьяна
1 лавровый лист
2 ягодки можжевельника
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
655412739
1 курица
2 лимона
2 ст.л. готовой горчицы с зёрнышками
1 ст. белого сухого вина
1 веточка розмарина или тимьяна
1 лавровый лист
2 ягодки можжевельника
оливковое масло
соль
перец
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
