Летний овощной суп от муси пуси
Ингредиенты
- картофель ср- 6шт
- морковь бол - 1шт
- лук репч.бол.- 1шт
- капуста цв. - 300 гр
- шпинат - 250 гр
- горошек зел. - 200 г
- чеснок - 2 зуб.
- соль -перец
- вода - 1,5л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:3
- Сложность:Средний
- Просмотров:6283
- Понравилось:23
- Автор:муси пуси
- Создан:08 июля 2011, 21:33
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Кастрюлю поставить с водой на огонь довести до кипения.
Нарезать лук на несколько часте, картофель то же самое,положить в кастрюлю и дать вариться 10 минут.
Колечками нарезать морковь и
Цветную капусту разделить на соцветия и положить их в эту же кастрюлю дать сварится 5 минут.
После добавляем туда нашинкованный шпинат. Когда хорошо закипит суп добавляем горошек и держим 3 минуты.
Убираем с огня добавляем нашинкованный чеснок, соль,перец.
Немного остудить и вылить в блендер.
Взбить до однородной массы и заново поставить на 2 минуты на огонь до закипения.
Суп - пюре готов и подавать с сухарями
Дополнительная информация
Очень вкусный и полезный суп. Много витаминов в нем. Сухари можно сделать и самой. Оставшийся вчерашний хлеб нарезать на кубики, поставить на маленький огонь большую сковороду нагреть ее Эти кусочки можно посыпать любыми специями,какие вы любите и положить в сковороду и дать им подсушиться подрумянится. Приятного аппетита