Пирог "три ягодки для медвежонка"
Ингредиенты
- пирог пекла недели две назад, уже не помню сколько чего я брала, вот что в оригинальном рецепте:
- 250 г пшеничной муки
- 2 ст.л. сахара
- соль
- ванильный сахар 1 пакетик
- 1\\\\2 ст. растительного масла
- 3 ч.л. обезжиренного йогурта
- от себя я добавила молотые орехи, грецкие, миндаль, фундук по 100 г
- для начинки:
- 750 г клубники,
- 2 ст.л. сахара
- 3 листа желатина
- 1\\\\2 лимона
- от себя я взяла еще 500 г малины
- и красной смородины г 400
- для украшения белковый крем
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Сложность:Простой
- Просмотров:8405
- Понравилось:58
- Автор:bu inna
- Создан:20 июля 2011, 22:56
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать. Все ингредиенты смешать.
Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса
Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.
Три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.
Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром
Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки
Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.
Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.
тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.
Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую :)
Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух
Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.
Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.
Добавила контраста белковым кремом.
За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем" ))))) Это он так смородину назвал :))) Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина" ))))) Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка
Как приготовить рецепт
1. Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать, все ингредиенты смешать.
2. Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса
3. Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.
4. вот, три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.
5. Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром
6. Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки
7. Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.
8. Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.
9. тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.
10. Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую :)
11. Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух
12. Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.
13. Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.
14. Добавила контраста белковым кремом.
15. За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем" ))))) Это он так смородину назвал :))) Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина" ))))) Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка".