Маффины с кабачками.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка (250 г чистый вес)
• 1 средняя луковица
• 1 ст.л. свежей мяты или
• 1 ч.л. сушеной мяты ( зелень можете использовать любую, по вашему вкусу )
• 2 яйца
• 150 г мягкого козьего сыра ( творога )
• 50 г густого йогурта ( сметаны )
• 50 г твердого тертого сыра
• 70 г муки с разрыхлителем
• соль
• перец
• семена кунжута для обсыпки
• сливочное масло для формочек.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:23535
• Понравилось:55
• Автор:glaros
• Создан:28 июля 2011, 04:36
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки очистить и натереть на средней терке. Посолить и откинуть на дуршлаг. Оставить на 10-15 минут.

Кабачки хорошо отжать. Добавить тертый на крупной терке лук и измельченную мяту.

Яйца посолить, поперчить и слегка взбить венчиком. Постепенно добавить сыры и йогурт. Перемешать до образования однородной массы и соединить с овощами.

Добавить муку и хорошо размешать.

Формочки для маффинов смазать смазать слив. маслом и наполнить на 2/3 тестом. Тесто посыпать семенами кунжута.

Выпекать в разогретой духовке при 180*С 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки ). Духовку в процессе выпекания не открывать.

Вышло 12 маффинов.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов