Стручковая фасоль «капризная»

Ингредиенты

• стручковая фасоль (жёлтая) 400 г
• 2 луковицы, средние,
• 2 помидора, средних,
• 2 маленькие морковки,
• чеснок 3 зубка,
• томатный соус 3 ст.л.
• растительное масло,
• порошок карри 2 ч.л.
• 2-3щепотки зиры,
• 2-3 ст.л. соевого соуса,
• соль, чёрный молотый перец,
• мелко порезанная зелень петрушки и укропа .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5924
• Понравилось:26
• Автор:caprizze
• Создан:09 августа 2011, 15:28
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль помыть, обрезать кончики, порезать кусочками по 4-6 см и отварить в подсоленой воде ~15 мин.

Лук и чеснок мелко порезать, морковку протереть на крупной тёрке, помидоры порезать на кубики.

В сковороде разогреть раст.масло, обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, перемешать и слегка протушить.

Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить томатный соус, ~100 мл воды, перемешать и тушить под крышкой ~5-10 мин.

В утятницу (любую кастрюлю) накапать раст.масла, высыпать фасоль, добавить поджарку, зиру, карри, соевый соус, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне ~10 мин.

Посыпать зеленью, перемешать и тушить ещё 5-10 мин.

Усё! Уплетать просто так (как я) или подавать как гарнир.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов