Болгарский перец жареный, заготовка на зиму

Ингредиенты

• на 1-литровую банку -
• 5-6 крупных болгарских перцев
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 шт. лаврового листа
• 3 кусочка горького перца
• 1 ч.л. соли
• 1,5 ст.л. сахарного песка
• 1,5 ст.л. уксуса 9 %
• растительное масло для жарки
• кипяток
• стерилизованные банки и крышки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:250632
• Понравилось:18
• Автор:nataliya.u
• Создан:25 августа 2011, 02:44
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарские перцы вымыть, отрезать плодоножку, но не до конца, до белой мякоти, целостность не нарушать;

В банку сложить порезанный крупными кусочками чеснок, лавровый лист, горький перец, лавровый лист, сахар, соль, налить уксус;

Перец обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки и "до податливости". Но не до размягчения!Во время жарки накрыть крышкой;

Перец уложить в банку, немного утрамбовать, чтобы больше поместилось;

Залить все крутым кипятком закрутить и укутать до полного остывания. Возможно, для растворения сахара, придется немного покрутить баночку;

Популярные категории рецептов