Пирожки с грибами - 2

Ингредиенты

тесто
30—50 г свежих дрожжей
0,5 л. молока
250 г сливочного масла или маргарина
2—3 ст.л. сахара (если порожки должны быть не сладкие,до сахара добавляйте меньше)
1—1 1/2 столовой ложки растительного масла
соль (на кончике ножа)
700—800 г муки
начинка
500 г. свежих шампиньонов
1-2 ст. варёного риса
1-2 луковицы
100 г.тёртого сыра
соль
перец

Молоко подогреть,положить в него дрожжи и 1-2 ст.л сахара,размешать и дать немного постоять.

Маргарин растопить,немного остудить и добавить в молоко с дрожжами,затем добавить все ингредиенты и замесить тесть.

Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое месть.

Будьте внимательны,из за того,что мы подогрели молоко,тесто будет быстро подыматься.

Тесто обмять пару раз,дать заново подойти и можно выпекать изделия.

НАЧИНКА

Шампиньоны и лук почистить,нарезать кубиками,обжарить на раст.масле до золотистого цвета и немного остудить.

Сыр,рис,шампиньоны с луком соединить,посолить,поперчить,хорошо перемешать и начинить пирожки.