Суп-пюре из тыквы с чечевицей и чесноком

Ингредиенты

• 400 г мякоти тыквы (нарезанной кубиками)
• 200 г чечевицы (у меня красная)
• 3 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1-2 помидора
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 литра бульона (у меня куриный)
• соль
• перец
• для подачи: сметана, тыквенные семечки, тыквенное масло.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:35 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:28648
• Понравилось:39
• Автор:byrenka
• Создан:12 октября 2011, 13:42
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

2 луковицы нарезаем на четвертинки, заливаем горячим бульоном вместе с чечевицей и чесноком и варим 10 мин.

Помидоры нарезаем на четвертинки и вместе с тыквой добавляем к чечевице и варим 15 мин

Оставшуюся луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

Готовый суп пюрируем в блендере, добавляем обжаренный лук, приправляем солью и перцем и доводим до кипения

Подаем со сметаной, посыпав нарубленными семечками, при желании можно добавить несколько капель тыквенного или кунжутного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты