Вход | Регистрация
Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки - это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму, а в размере небольшие. Их подают с соусами, а иногда запекают в духовке.Есть и другие разновидности этого блюда: овощные, рыбные, манные, рисовые биточки, пшенные. Множество рецептов приготовления вкусных биточков мы объединили в этой коллекции.
Рецепты биточков
- Daria
- 02 ноября 2016, 23:38
- 29
- 43348
Рецептов в коллекции: 29
Поделись с друзьями
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
густая пшённая каша 500 гр. (уже готовая!)
сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100 гр.
бекон сырокопчёный 100 гр.
зелень (у меня петрушка) пол пучка.
мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
панировочные сухари.
масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
250600 мин.6386
29 ноября 2011, 13:13
густая пшённая каша 500 гр. (уже готовая!)
сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100 гр.
бекон сырокопчёный 100 гр.
зелень (у меня петрушка) пол пучка.
мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
яйцо куриное 1 шт.
соль
перец .
панировочные сухари.
масло для жарки.
Рисовые биточки
1 луковица
1 морковь
0,5 ст. риса
1 куриная грудка
1 яйцо
100 гр. сыра
1 ст. кипятка
панировочные сухари
соль
перец
Каталог: Рисовые биточки
358530 мин.721
12 июля 2012, 18:20
1 луковица
1 морковь
0,5 ст. риса
1 куриная грудка
1 яйцо
100 гр. сыра
1 ст. кипятка
панировочные сухари
соль
перец
Биточки манные
манная крупа
молоко
яйцо 1шт
сахар
мука
растительное масло
Каталог: Биточки
155990 мин.910
09 июня 2014, 23:38
манная крупа
молоко
яйцо 1шт
сахар
мука
растительное масло
Овощные биточки с соусом по-французски
картофель 400 г
капуста цветная 400 г
желток 2 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
соль
перец
мускатный орех тёртый 1/6 ч.л.
мука
грибы (шампиньоны) 300 г
лук 1 шт.
сливки (10% ) 100 мл.
вино сухое белое 80 мл.
сыр моцарелла 100 г
зелень
Каталог: Другие основные блюда
1917830 мин.45599
16 сентября 2010, 03:45
картофель 400 г
капуста цветная 400 г
желток 2 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
соль
перец
мускатный орех тёртый 1/6 ч.л.
мука
грибы (шампиньоны) 300 г
лук 1 шт.
сливки (10% ) 100 мл.
вино сухое белое 80 мл.
сыр моцарелла 100 г
зелень
Биточки из трески и копчёной нерки.
треска (филе) отварная или запечённая 700 гр.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
зелень (вернее толстые веточки от неё)
помидоры 2 шт.
нерка холодного копчения 200 гр.
зелень укропа.
мука (для панировки)
для пюре:
картофель 800 гр.
масло сливочное 50-70 гр.
растительное масло для жарки.
для гарнира:
кабачок 1 шт.
морковка 1 шт.
соус терияки или соевый соус 3 ст.ложки.
рисовая мука 1 ст.л.
свежее молотый перец.
Каталог: Котлеты из трески
151060 мин.4156
12 мая 2010, 22:54
треска (филе) отварная или запечённая 700 гр.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
зелень (вернее толстые веточки от неё)
помидоры 2 шт.
нерка холодного копчения 200 гр.
зелень укропа.
мука (для панировки)
для пюре:
картофель 800 гр.
масло сливочное 50-70 гр.
растительное масло для жарки.
для гарнира:
кабачок 1 шт.
морковка 1 шт.
соус терияки или соевый соус 3 ст.ложки.
рисовая мука 1 ст.л.
свежее молотый перец.
Биточки из кильки 
500 г-кильки
2 шт-яйца
1 ст.л-майонеза
3 ст.л-мука
1пуч.-зеленого лука
растительное масло-для жарки
Каталог: Биточки
122160 мин.89
14 июля 2016, 22:47
500 г-кильки
2 шт-яйца
1 ст.л-майонеза
3 ст.л-мука
1пуч.-зеленого лука
растительное масло-для жарки
Биточки манные
1 литр молока
13-14 ст.л. манной крупы
5 ст.л. сахара
ванильный сахар
2 яйца
мука
растительное масло для жарки
Каталог: Биточки
16622660 мин.3768
08 марта 2008, 00:48
1 литр молока
13-14 ст.л. манной крупы
5 ст.л. сахара
ванильный сахар
2 яйца
мука
растительное масло для жарки
Пшенные биточки "солнечные" с сыром
пшено 200 гр.
молоко 350 мл.
вода 350 мл.
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
сыр твердый терт. 80 гр.
лук резанец
соль
сухари панировочные
масло раст.
Каталог: Другие рецепты
139840 мин.32242
22 июня 2011, 17:29
пшено 200 гр.
молоко 350 мл.
вода 350 мл.
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
сыр твердый терт. 80 гр.
лук резанец
соль
сухари панировочные
масло раст.
Манные биточки с киселем
для биточков:
манная крупа — ½ ст
молоко — ½ л
сахар — 3 ст л
ванильный сахар — 1 пакетик
яйцо — 1 шт
крахмал — 1ст л
растительное масло для жарки
...................
для киселя:
компот из сухофруктов — ½ л
крахмал — 2 ст л
Каталог: Биточки
2299760 мин.31416
18 марта 2016, 19:25
для биточков:
манная крупа — ½ ст
молоко — ½ л
сахар — 3 ст л
ванильный сахар — 1 пакетик
яйцо — 1 шт
крахмал — 1ст л
растительное масло для жарки
...................
для киселя:
компот из сухофруктов — ½ л
крахмал — 2 ст л
Биточки из пшена с зеленью и сыром.
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
1015030 мин.1612
09 мая 2015, 19:42
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Картофельные биточки с сырной лавой
картофель - 400 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сыр - 70 гр.
кукурузная мука
яйцо - 1 шт.
приправы
масло растительное для фритюра
Каталог: Картофельные биточки
2217430 мин.52627
06 декабря 2014, 02:38
картофель - 400 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сыр - 70 гр.
кукурузная мука
яйцо - 1 шт.
приправы
масло растительное для фритюра
Пшенные биточки с сыром и морковью
пшено тм "мистраль" - 140 г
вода для варки крупы - 300 мл.
соль - 1/4 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 250 гр. (в биточки - 150 гр. в сырную массу - 100 г)
яйцо - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
перец черный молотый -
петрушка - 5 г
крахмал - 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
224610 мин.32321
21 декабря 2014, 15:53
пшено тм "мистраль" - 140 г
вода для варки крупы - 300 мл.
соль - 1/4 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 250 гр. (в биточки - 150 гр. в сырную массу - 100 г)
яйцо - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
перец черный молотый -
петрушка - 5 г
крахмал - 1 ч.л.
Хрустящие рыбные биточки
700 гр. картофеля, очистить и нарезать крупными кусками.
600 мл. молока,
1 ст.л. зерновой горчицы,
5 ст.л. соуса тартар или майонеза,
800 гр. филе трески или другой белой рыбы на коже,
6 перьев зеленого лука, мелко нарезать,
горсть крупно нарезанной петрушки.
панировка: 100 гр. муки, хорошо приправленной перцем и солью, 1 большое взбитое яйцо,
200 гр. хлебных крошек,
2 ст.л. растительного масла для обжаривания.
Каталог: Блюда из рыбы
148190 мин.1239
15 декабря 2011, 20:00
700 гр. картофеля, очистить и нарезать крупными кусками.
600 мл. молока,
1 ст.л. зерновой горчицы,
5 ст.л. соуса тартар или майонеза,
800 гр. филе трески или другой белой рыбы на коже,
6 перьев зеленого лука, мелко нарезать,
горсть крупно нарезанной петрушки.
панировка: 100 гр. муки, хорошо приправленной перцем и солью, 1 большое взбитое яйцо,
200 гр. хлебных крошек,
2 ст.л. растительного масла для обжаривания.
Мясные биточки с маринованным луком и острым салатом из помидоров
для биточков:
говядина (мякоть)-300 г
свинина ( мякоть)-200 г
лук репчатый-1 шт
чеснок-1 зубчик
соль
острый красный перец-мельница
черный перец-мельница
масло растительное-для жарки
для маринованного лука:
лук репчатый-1 крупная луковица
петрушка-2 веточки
сахар-небольшая щепотка
острый красный перец -мельница
черный перец - мельница
уксус белого вина-2 ст.л.
масло растительное- 0,5 ст.л.
соль
для острого салата из помидоров:
помидор-2 шт
острый красный перец свежий-1 шт
петрушка-0,25 пуч.
кинза-4 веточки
соль
перец черный-мельница
оливковое масло-1 ст.л.
винный уксус из риохи-2 ст.л.
листья салата и зелень петрушки -для подачи
Каталог: Котлеты
156110 мин.41010
29 июня 2015, 14:10
для биточков:
говядина (мякоть)-300 г
свинина ( мякоть)-200 г
лук репчатый-1 шт
чеснок-1 зубчик
соль
острый красный перец-мельница
черный перец-мельница
масло растительное-для жарки
для маринованного лука:
лук репчатый-1 крупная луковица
петрушка-2 веточки
сахар-небольшая щепотка
острый красный перец -мельница
черный перец - мельница
уксус белого вина-2 ст.л.
масло растительное- 0,5 ст.л.
соль
для острого салата из помидоров:
помидор-2 шт
острый красный перец свежий-1 шт
петрушка-0,25 пуч.
кинза-4 веточки
соль
перец черный-мельница
оливковое масло-1 ст.л.
винный уксус из риохи-2 ст.л.
листья салата и зелень петрушки -для подачи
Биточки пшенные с сыром и зеленью 
картофель — 1-2 шт
пшено (тм "мистраль") — 1 стак.
яйцо — 2 шт
зеленый лук — 1 пуч.
репчатый лук — 1 шт
сливочное масло — 1 ст.л.
сыр твердый — 50 г
мука пшеничная — 2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. для обвалки
сухари панировочные — 3 ст.л.
базилик или любимая зелень —
куркума — 0,5 ч.л. +1 ст.л. теплой воды
томатная паста — 1-2 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
перец черный молотый —
сахар —
соль —
Каталог: Вторые блюда из круп
2007820 мин.5712
22 октября 2015, 16:21
картофель — 1-2 шт
пшено (тм "мистраль") — 1 стак.
яйцо — 2 шт
зеленый лук — 1 пуч.
репчатый лук — 1 шт
сливочное масло — 1 ст.л.
сыр твердый — 50 г
мука пшеничная — 2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. для обвалки
сухари панировочные — 3 ст.л.
базилик или любимая зелень —
куркума — 0,5 ч.л. +1 ст.л. теплой воды
томатная паста — 1-2 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
перец черный молотый —
сахар —
соль —
Рыбные биточки по-тайски
500 гр. - плотного рыбного филе
250 гр. - риса длиннозерного "индика gold" от "мистраль"
1 - небольшой огурец
100 гр. - стручковой фасоли
2-3 - маленьких острых красных перца
1 - пучок кинзы
1 - небольшой пучок мяты
1 - зубчик чеснока
1 - яичный белок
60 мл. - сока лайма
2 ч.л. - сахара
1/2 ч.л. - хлопьев сладкой паприки (или щепотка кайенского перца)
масло для жарки
соль -
Каталог: Биточки
1002930 мин.123218
04 сентября 2014, 23:20
500 гр. - плотного рыбного филе
250 гр. - риса длиннозерного "индика gold" от "мистраль"
1 - небольшой огурец
100 гр. - стручковой фасоли
2-3 - маленьких острых красных перца
1 - пучок кинзы
1 - небольшой пучок мяты
1 - зубчик чеснока
1 - яичный белок
60 мл. - сока лайма
2 ч.л. - сахара
1/2 ч.л. - хлопьев сладкой паприки (или щепотка кайенского перца)
масло для жарки
соль -
Биточки из креветок и крабового мяса с рисом
рис индика "мистраль" отваренный- 3-4 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
кунжутное масло-1 стол.л
сахар-1/ 2 ч.л.
чеснок-1 зубчик
яйцо-1 шт
креветки замороженные-125 г
крабовое мясо-125 г
панировочные сухари-2-3 ст.л.
кусок сухаря-1 шт.
лимонная цедра
зеленый лук-1 пучок
Каталог: Мясные
840740 мин.2106
27 августа 2014, 12:58
рис индика "мистраль" отваренный- 3-4 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
кунжутное масло-1 стол.л
сахар-1/ 2 ч.л.
чеснок-1 зубчик
яйцо-1 шт
креветки замороженные-125 г
крабовое мясо-125 г
панировочные сухари-2-3 ст.л.
кусок сухаря-1 шт.
лимонная цедра
зеленый лук-1 пучок
Биточки из гречневых хлопьев с чесноком
гречневые хлопья-5 ст.л.
молоко-200 мл.
вода-50 мл.
соль-2 щепотки.
чеснок-2 зубчика.
яйцо-1-2 шт.
панировочные сухари.
растительное масло для жарки.
сливочное масло-2 кусочка.
сметана с зеленью при подаче.
Каталог: Другие основные блюда
2762120 мин.22214
05 февраля 2015, 19:42
гречневые хлопья-5 ст.л.
молоко-200 мл.
вода-50 мл.
соль-2 щепотки.
чеснок-2 зубчика.
яйцо-1-2 шт.
панировочные сухари.
растительное масло для жарки.
сливочное масло-2 кусочка.
сметана с зеленью при подаче.
Биточки картофельные с маслинами
картофель отварной - 2 шт.
творог сухой - 50 гр.
сыр тёртый - 40 гр.
приправы для картофеля - 0,5 ч.л.
cоль
маслины - 6-8 шт.
яйцо - 1 шт.
оливковое масло для жарки
панировочные сухари - 0,5 ст.
при подаче:
сметана
зелёный лук - 2-3 ст.л.
Каталог: Картофельные биточки
1245220 мин.51213
21 марта 2015, 22:54
картофель отварной - 2 шт.
творог сухой - 50 гр.
сыр тёртый - 40 гр.
приправы для картофеля - 0,5 ч.л.
cоль
маслины - 6-8 шт.
яйцо - 1 шт.
оливковое масло для жарки
панировочные сухари - 0,5 ст.
при подаче:
сметана
зелёный лук - 2-3 ст.л.
Биточки крабовые с кабачком и морковью.
крабового мяса (палочки)-100 г
маслины itlv- 2 cт л
небольшой молодой кабачок-1/2 часть
небольшая морковь-1/2 часть
яйцо-1 шт
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
крахмала-1 ст л
сладкого соуса чили-1 ч л
соль
перец-
для подачи:
рис отварной
черри
маслины itlv
масло оливковое itlv
зелёный лук (пёрышки)
Каталог: Блюда из морепродуктов
834320 мин.4149
29 марта 2015, 13:24
крабового мяса (палочки)-100 г
маслины itlv- 2 cт л
небольшой молодой кабачок-1/2 часть
небольшая морковь-1/2 часть
яйцо-1 шт
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
крахмала-1 ст л
сладкого соуса чили-1 ч л
соль
перец-
для подачи:
рис отварной
черри
маслины itlv
масло оливковое itlv
зелёный лук (пёрышки)
Биточки пшенные с тыквой и изюмом, запеченные в молочном соусе
пшено золотое от «мистраль» — 200 г
тыква — 200 г
сливочное масло — 1 ст л
вода — 560 мл.
соль — 0,5 чл
сахар — 2 ч л
изюм — ½ ст.
яйца — 2 шт
.................
для соуса:
молоко — 1 литр
сахар — ½ ст
сахар ванильный — 1 пакетик
масло сливочное — 2 ст л
мука — 2 ст л
................
дополнительно:
панировочные сухари
сливочное масло для формы
Каталог: Другие рецепты
1285660 мин.42115
25 октября 2015, 10:26
пшено золотое от «мистраль» — 200 г
тыква — 200 г
сливочное масло — 1 ст л
вода — 560 мл.
соль — 0,5 чл
сахар — 2 ч л
изюм — ½ ст.
яйца — 2 шт
.................
для соуса:
молоко — 1 литр
сахар — ½ ст
сахар ванильный — 1 пакетик
масло сливочное — 2 ст л
мука — 2 ст л
................
дополнительно:
панировочные сухари
сливочное масло для формы
Овсяно-овощные биточки с соусом
для биточков:
луковица-1 шт.
морковь-200 г
тыква-200 г
кабачки-200 г
геркулес целнозерновой мистраль-100 г
чеснок-1 зубчик
перец чили-1 шт.
бульон-250 мл.
соль-
яйцо-1 шт.
растительное масло-2 ст.л.
для соуса:
майонез-3 ст.л.
сок лимона-2 ст.л.
йогурт натуральный-150 г
чеснок-1 зубчик
зеленый лук-5-6 перьев
Каталог: Другие основные блюда
665260 мин.4128
21 октября 2014, 12:40
для биточков:
луковица-1 шт.
морковь-200 г
тыква-200 г
кабачки-200 г
геркулес целнозерновой мистраль-100 г
чеснок-1 зубчик
перец чили-1 шт.
бульон-250 мл.
соль-
яйцо-1 шт.
растительное масло-2 ст.л.
для соуса:
майонез-3 ст.л.
сок лимона-2 ст.л.
йогурт натуральный-150 г
чеснок-1 зубчик
зеленый лук-5-6 перьев
Рисовые биточки с апельсиновым соусом 
апельсиновый соус:
апельсины — 2 шт.
сахар — 70 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
масло сливочное — 70 гр.
крахмал картофельный — 3 ч.л.
биточки:
рис белый круглозерный — 1 чашка (300 мл.)
соль
сахар — 50 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
масло сливочное — 50 гр.
яйца — 2 шт.
мука — 50 гр.
сухари панировочные
масло растительное для жарки
Каталог: Рисовые биточки
92290 мин.678
20 марта 2016, 20:13
апельсиновый соус:
апельсины — 2 шт.
сахар — 70 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
масло сливочное — 70 гр.
крахмал картофельный — 3 ч.л.
биточки:
рис белый круглозерный — 1 чашка (300 мл.)
соль
сахар — 50 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
масло сливочное — 50 гр.
яйца — 2 шт.
мука — 50 гр.
сухари панировочные
масло растительное для жарки
Рисовые биточки с грибами
1 ст. риса
250 гр. шампиньонов
1 шт. яйцо
1 шт. луковица
1 шт. цукини
200 гр. муки
растительное масло для жаренья
соль
перец
Каталог: Рисовые биточки
123970 мин.611
16 сентября 2013, 20:39
1 ст. риса
250 гр. шампиньонов
1 шт. яйцо
1 шт. луковица
1 шт. цукини
200 гр. муки
растительное масло для жаренья
соль
перец
Манные биточки, запеченные в духовке
манная крупа "мистраль" - 6 ст.л. (с горкой)
яйца — 1 шт
соль — щепотка
ванилин — 1 гр
молоко — 500 гр
сахар — 50 гр
мука — 3 ст.л.
вишня сушеная
кокосовая стружка
Каталог: Другая выпечка
2868860 мин.8126
02 ноября 2015, 20:19
манная крупа "мистраль" - 6 ст.л. (с горкой)
яйца — 1 шт
соль — щепотка
ванилин — 1 гр
молоко — 500 гр
сахар — 50 гр
мука — 3 ст.л.
вишня сушеная
кокосовая стружка
Биточки из щуки с зеленым горошком
филе щуки - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
яйца - 1 шт.
укроп
шнитт-лук
сухари для панировки
растительное масло
зеленый горошек (замороженный) - 100 гр.
Каталог: Блюда из щуки
79230 мин.1010
03 ноября 2012, 03:51
филе щуки - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
яйца - 1 шт.
укроп
шнитт-лук
сухари для панировки
растительное масло
зеленый горошек (замороженный) - 100 гр.
Биточки картофельно-мясные
фарш мясной — 300 гр.
картофель (пюре) — 300 гр.
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные.
Каталог: Картофельные биточки
314040 мин.716
21 октября 2015, 10:33
фарш мясной — 300 гр.
картофель (пюре) — 300 гр.
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные.
Биточки из свинины с сыром
Каталог: Мясные
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
