Джем малиновый

1732260 мин.125480

---

джем сливовый(ежевичный,малиновый) - 1/2 ст.(160 гр. )
сахар коричневый - 1/2 ст.(110 гр. )
какао - 1/2 ст.(50 гр. )
молоко 0,1 % - 3/4 ст.(180 гр. )
кофе растворимый - 2 ч.л.
масло - 50 гр.
яйца - 2 шт.
сахар песок - 1/2 ст.(110 гр. )
мука самовосходящая - 1,3 ст.(200 гр. )или
мука обычная + 1 ч.л. разрыхлителя.

---

1332225 мин.1287

---

мука пшеничная - 240 г
корица (молотая) - 1,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо (среднее) - 1 шт.
сахар тростниковый тм " мистраль"- 100 гр.
ванильный сахар - 1 пак.
сливочное масло - 50 г
молоко 3,2% - 260 мл.
джем (абрикосовый, черничный и малиновый) - 12 ч.л.
ягода (замороженная брусника, облепиха и смородина) - 12 ч.л.
соль - щепотка
формочки для маффинов - 12 шт.

---

1576200 мин.1011

---

кефир - 400 мл.
дрожжи свежие - 30 гр.
сахар - 4 ст.л.
соль - 0. 25 ч.л.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 150 гр.
мука - 700 гр.
джем "махеевъ" "малиновый" - 300 гр.
яйца для смазки - 0.5 шт.
чёрный кунжут - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ст.л.
мука для раскатывания теста - 5 ст.л.
сливочное масло для смазки - 1 кусочек

---

355160 мин.610

---

мука пшеничная - 240 гр.
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 175 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 100 гр.
малиновый джем «махеевъ» - 3 ст.л.
финики - 80 гр.
для творожного слоя:
творог - 180 гр.
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 100 гр.
черника свежемороженная - 1 горсть
для глазури:
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарная пудра - 100 гр.

---

10798120 мин.1547

---

мука-500 гр.
молоко теплое-250 мл.
дрожжи сухие-1,5 пакетика или 9 гр.
яйца-2 шт.
желтки-2 шт
сахар-40 гр. или 1,5 стол. ложки
масло сливочное ( растопить и охладить)-50 гр.
соль щепотка
250 гр. джема, мармелада или конфитюра ( любого у меня было домашнее малиновое варенье)
сахарная пудра- около 1 стол. ложки
маргарин для жарки-250 гр.

---

283680 мин.611

---

для теста:
молоко - 120 мл.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 240 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/2 ч.л.
желток - 2 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
корица - 2 ч.л.
сахар коричневый - 2 ст.л.
малина сушеная - 1 горсть
малиновый джем "махеевъ" - 4 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
яичный желток - для смазывания

---

3082590 мин.1251110

---

бисквит джоконда с малиновым вареньем:
50 гр. миндальной муки
50 гр. сахарной пудры
40 гр. яичных желтков
30 гр. яичных белков
45 гр. муки для торта (35 гр. обычной муки просеять с 10 гр. крахмала)
50 гр. яичных белков
30 гр. сахарной пудры
малиновый джем для нанесения полосок
сахарная пудра для посыпки бисквита
сироп для пропитки бисквита:
30 мл. (32 гр. сахара сварить с 25 мл. и отмерить 30 мл. )
15 мл. кирша
20 мл. воды
малиновое желе:
300 гр. пюре из ягод малины (можно замороженной)
75 гр. сахара
6 гр. желатина
малиновый мусс:
300 гр. пюре из ягод малины (можно замороженной)
25 мл. кирша
100 гр. яичных белков
100 мл. воды
200 гр. сахара
10 гр. желатина
300 мл. сливок 35% взбитых до устойчивый мягких пиков
зеркальная глазурь:
100 гр. мёда
100 гр. сахара
50 мл. воды
70 гр. сгущённого молока
100 гр. чёрного шоколада порезанного на кусочки
6 гр. желатина
для украшения:
60 гр. чёрного шоколада
листочки мяты
ягоды малины

---

688560 мин.71210

---

капкейки:
мука-100 г.
коричневый сахар тм «мистраль»-1/2 ст.
яйцо-1 шт
разрыхлитель-1 ч.л.
сливочное масло-50 г.
молоко-1/4 ст.
«котлеты»:
печенье шоколадное-100 г.
молоко-3 ст.л.
сливочное масло-30 г.
крем:
сливочное масло-80 г
коричневый сахар тм «мистраль»-2 ст.л.
желтый и зеленый краситель
дизайн:
джем малиновый-2 ст.л.
кунжут-1 ч.л.

---

2620960 мин.324256

---

для теста:
сыр сливочный альметте – 120 г
масло сливочное – 115г
мука – 140 г
соль – 1/4 ч.л.
для начинки:
джем малиновый – 80 г
сахар коричневый крупный – 2 ст.л.
корица – 1/2 ч.л.
орехи грецкие или пекан – 40 г
клюква (сухофрукт) – 40 г
шоколад темный или молочный – 80 г
+
1 яйцо и 1 ч.л. холодной воды
2 ст.л. крупного сахара
+
пергамент
пищевая пленка

---

887580 мин.5983

---

продукты для теста:
мука пшеничная – 6-7 дл (примерно 400 г)
сахар – 3-4 ст.л.
соль - щепотка
дрожжи свежие - 25 г
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт.
молоко – 200 г
½ ч.л. салалкали

продукты для посыпки:
сливочное масло или маргарин rama - 50 г
сахар 4-5 ст.л.
ваниль - 2 пакетика
1 ч.л. кардамома (у меня корица)
для подачи 8-10 ст.л. малинового джема

---

583030 мин.169

---

для блинов:
молоко+вода — 1 ст. 200 мл. (в равных частях)
желтки — 2 шт
сахар тростниковый — 1 ст л
соль — щепотка
мука — 4 ст л с горкой
разрыхлитель — 1/2 ч л
................
начинка:
яблоко — 1 шт
груша — 1 шт
сахар тростниковый — 2 ст л
масло сливочное — 1 ст л
коньяк — 1 ст л
джем малиновый — 4 ст л
сырки глазированные — 4 шт

---

63730 мин.2974

---

тесто
растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
сметана 3/4 ст.
мука 3 1/2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.
начинка
крем bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл.
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать)
разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения

---

25460 мин.32

---

тесто для коржей:
мука - 270 гр. (+-30 гр. )
молоко - 90 мл.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
сода пищевая (гашенная уксусом) - 0.5
соль - щепотка.
крем:
яйцо куриное - 2 шт. (маленькие или 1 большое)
сахар - 100 гр.
молоко - 300 мл.
мука - 30 гр.
масло сливочное - 30 гр.
джем (малиновый) - 1/3 упак.

---

102616 мин.83256

---

на форму -18см.
мусс:
белок - 3шт
70 г. сахара
150 г. малинового джема (перетереть через сито, чтобы не было косточек)
2 ч.л. желатина
80 мл. воды
200 мл. сливок 35% (охладить!)
3 ст.л. кокосовой стружки (можно использовать мякоть кокоса)
основа рулетный бисквит:
2 белка
3 желтка
60 г. сахара
50 г. муки (просеять!)
клубника 18 шт.
белый шоколад - 100 г.

---

5438300 мин.82043

---

на форму 19 см
150 гр. шоколадного печенья (я брала юбилейное)
3 ст.л. слив. масла
70 гр. темного шоколада в корж (если печенье не шоколадное)
230 гр. темного шоколада в начинку (я брада «победа» 50 % с коньяком)
180 мл. сливок
0.5 ст. малинового джема или варенья
300 гр. кримчиза ( у меня "буко"), комн. темп.
0.5 ст. сахара
3 яйца комнатной температуры
1 ч.л. ванильного сахара
разъемная форма.

---

1000720 мин.34054

---

яйцо – 1 шт. (55 гр. )
масло растительное или сливочное (растопленное) – 1,5 ст.л(20 гр. )
вода – 1,5 ст.л. (20 гр. )
сахар – 2 ст.л. (40 гр. )
мука – 3/4 ст. (140 гр. )
разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. )
растительное масло для фритюра.
сахар (сах.пудра) для подачи.
соус :
клубника свежая или с/з( малина, ежевика…) – 150 гр.
сахарная пудра – 1/4 ст.или
джем (клубничный, малиновый, ежевичный…) – 1/3 ст.

---

122020 мин.5466

---

для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
3 ст.ложки горячей воды
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. муки
25г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
для крема:
1 пакетик шоколадного пудинга (порошок) (у меня ванильный )
75г сахара
500 мл. молока
100 гр. горького шоколада (содержание какао 70%)
300 гр. мягкого сливочного масла
3 ст.л. малинового джема (можно любой другой)
форма 26см (лучше взять 24см)

---

237460 мин.2645

---

тесто:
творог - 230 гр.
масло сливочное (холодное) - 70 гр.
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
мука - 210 гр. + 1-2 ст.л. на подпыл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ванилин - 1 пак.
творожный крем:
творог - 110 гр.
сливочное масло (мягкое, комнатной t) - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
малиновый джем - 2 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
мука - 1 ч.л.
дополнительно:
кокосовая стружка - 2 ст.л.

---

74520 мин.2543

---

тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
разрыхлитель
ванильный сахар
крем, начинка и украшение:
2 желтка
50 гр. сахара
125 мл. шампанского
2 ч.л. цедры лимона
немного сока лимона
12 гр. желатина
2 белка
100 мл. сливок(для крема)
300 мл. сливок (для украшения) - по желанию
1 пироженое безе
около 1 ст. малины
около 4 ст.л. малинового джема или варенья (не обязательно)
миндаль для украшения (по желанию)

---

82060 мин.6916

---

для мороженого:
200 мл. сливок 35%
200 мл. молока
1 стручок ванили
3 яичных желтка
60 гр. сахарной пудры
для шоколадного бисквита:
125 гр. темного шоколада
4 яйца
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. какао
для пропитки:
малиновый джем
для шоколадного соуса (ганаша):
200 гр. темного шоколада
200 мл. сливок 20%
1 ст.л. сахарной пудры
кроме того:
2 одинаковые цилиндрические емкости, например, гладкие ст. ы, или банки из-под консервов (маслин)

---

52390 мин.4978

---

1-й слой:
1 1/4 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/3 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
2-й слой
100 сливочного масла
1/2 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
2 яйца
1 ст. дробленых грецких орехов
для глазури
1/2 ст. малинового джема
для сеточки:
1/4 ст. сах. пудры
3-4 ч.л. лимонного сока

---

1310760 мин.125496

---

для блинчиков:
200 гр. йогурта
200 мл.тёплой воды
50 мл.растительного масла
1 ст.л. сахара
немного соли растворить в небольшом количестве воды
приблизительно 200 гр. муки+1 ч.л. разрыхлителя
2 средних яйца
3 ст.л. с горкой крахмала
начинка:
300 гр. крем-чиза типа филадельфия или мелкозернистый творожок растёртый с 2-3 ст.л. сливок
2 ст.л. сах.пудры
немного лимонной цедры
изюм или другие ваши любимые сухофрукты
50 гр. малинового джема или любого вашего любимого
200 мл.сливок

---

132562 мин.8724

---

для основы:
300 г рассыпчатого печенья
100 г размягченного сливочного масла
130 г сгущенного молока
растительное масло для смазки формы
для крема:
20 г желатина
90 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
290 г натурального йогурта (1 бутылочка)
200 мл сливок 33 % жирности
сыр мягкий "маскарпоне" 125 г
для заливки:
2 свежих персика
4-5 слив
немного черной смородины
1 пакетик прозрачного желе для торта
50 г сахара
2 ст.л. малинового джема

---

80450 мин.81326

---

для теста:
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
щепотка соли
250 гр. пшеничной муки
цедра половины лимона
2 крупных яичных желтка
2 ст.л. холодного молока или воды
по желанию: стручок ванили, надрезать вдоль, выскрести семена
для наполнения:
1 стручок ванили
500 гр. маскарпоне
100 мл. сливок жирностью 20%
3 ст.л. сахара
3 ст.л. граппы или вино "вин санто"
300 гр. ежевики (малины, черники, клубники)
2 ст.л. ежевичного или малинового джема
небольшая горсть листьев свежей мяты

---

72736 мин.81948

---

форма для террина ( у меня обычная прямоугольная)
пищевая пленка, ей необходимо выстелить форму.
черная смородина - 350 гр. (у меня замороженная)
сахар - 3 ст.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
молоко - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные (не менее 30% - 300 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочный сыр (у меня маскарпоне)- 250 г.
желатин - 25г.
абрикосы - 6 шт.
черешня - 27 шт.
миндальные лепестки для декорирования боков
малиновый джем
горький шоколад
пергамент.

---

2609180 мин.642

---

джем малиновый “махеевъ”- 4 ст.л.
вода - 50 мл.
молоко - 150 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пак.
масло сливочное - 100 гр. (80 гр. в тесто, 20 гр. - растопленное на смазку заготовок)
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 300 гр. + на подпыл 2-3 ст.л.
творог - 180 гр.
сыр сливочный - 2 ст.л. (с горкой, сыр мягкий, плавленный в баночке)
белок яичный - 1 ст.л.
орехи грецкие (жаренные и измельченные) - 4 ст.л.

---

1353480 мин.86779

---

шоколад (125 гр. горького + 125 гр. молочного в тесто, 100 гр. горького для глазури, 50 гр. молочного для украшения) 400 г
горох зеленый колотый 250 г
сахар коричневый 150 г
сахарная пудра 1 ст.л. + 1 ст.л. для украшения цветов
яйца + белок для смазывания цветов 4 ½ шт.
разрыхлитель ½ ч.л.
масло сливочное для глазури 100 г
сливки 38% для взбивания 200 г
загуститель для сливок 1 пак.
ликер со вкусом кофе для пропитки 2 ст.л.
джем малиновый для пропитки 50 г
разъемная форма 18 см

---

7719120 мин.921

---

опара
1 ст.л. - сахар
1 ст.л. - мука
1 ч.л. (5 г) - дрожжи быстродействующие
50 мл. - теплое молоко
...........
тесто
опара
325 гр. - мука
50 мл. - молоко теплое
50 мл. - пиво
1 ст.л. - сахар
1 ч.л. - соль б/г
1 шт. - яйцо куриное
50 гр. - масло сливочное
1 пак - ванилин
1 ч.л. - растительное масло
...........
начинка
400 гр. - персики без косточки, твердые
4 ст.л. - сахар
2 ст.л. - мед гречишный
1 ст.л. - сок лимона
2 ч.л. - крахмал кукурузный
4 ст.л. - джем малиновый «махеевъ»
1 горсть - брусника

---

10853120 мин.81514

---

крахмал кукурузный(с верхом начинка в центре) — 1 ч.л.
орехи кешью(начинка в центре) — 3 ст.л.
джем(малиновый, начинка в центре) — 100 мл.
ванилин(на кончике ножа , тесто)
сахар(1/2 ст. -тесто, 1/2 ст. между слоями) — 1 стак.
дрожжи(сухие, тесто) — 1 ст.л.
яйцо куриное(тесто) — 2 шт
масло сливочное(растопить, тесто) — 200 г
молоко(тёплое, тесто) — 200 кг
изюм(между слоями) — 1 стак.
корица(между слоями) — 2 ч.л.
мед(жидкий для смазывания) — 2 ст.л.
масло растительное(для смазывания)

---

2558640 мин.254697

---

масло сливочное – 180 гр. (мягкое)
ванилин – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1/2 ст.(110 гр. )
яйцо – 1 шт.
мука самовосходящая (self-raising) – 1,1/4 ст.(185 гр. )
(или: мука - 11/4 ст(185 гр. ) + 1 ч.л. разрыхлителя.)
мука - 3/4 ст. (105 гр. )
сода – 1/4 ч.л.
кокосовая стружка – 2/3 ст. (50 гр. )
джем малиновый – 3/4 ст.(200 гр. )
крем "венский":
масло сливочное – 60 гр.
ванилин – 1/2 ч.л.
сахарная пудра – 3/4 ст. (120 гр. )
молоко – 2 ч.л.

---