Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами

Ингредиенты

• 2 сладких груши
• 150 г горгонзолы
• 600 мл. жирных сливок
• 50 г ядер грецкого ореха
• 2 ст.л. сока лимона
• 2 листика желатина (1 листик=2гр)
• свежемолотый черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:29682
• Понравилось:64
• Автор:lillit1
• Создан:13 декабря 2011, 14:39
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить желатин в холодной воде.

Вылить сливки в сотейник добавить 120 гр. горгонзолы, нарезанной на мелкие кусочки. Готовить на медленном огне до полного расплавления сыра. Снять с огня.

Отжать желатин и растворить в горячей сливочной смеси. Разлить сливочную массу в 6 креманок или порционных форм. Убрать минимум на 2 часа в холодильник(у меня пролежал всю ночь в холодильнике).

Нарезать груши ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Оставшуюся горгонзолу разделить на 6 частей. Украсить панна котту грушей, орехами и кусочками горгонзолы, посыпать свежемолотым перцем и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов