Медовые маффины с пряностями и миндалем

Ингредиенты

• 150 г меда
• 100 г сахара
• щепотка соли
• 60 г сливочного масла
• 2 ст. л. молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сока лимона
• щепотка молотого кардамона
• 0,5 ч.л. корицы
• 250 г муки
• 2 ст. л. разрыхлителя
• 60 г изюма
• 60 г нарубленного миндаля
• 1 ч.л. цедра лимона
• 100 г абрикосового джема
• 2 ст. л. воды
• 150 г шоколада

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10497
• Понравилось:49
• Автор:lianaaa
• Создан:18 января 2012, 11:30
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

В маленькой кастрюле нагреть мед, сахар, соль, масло и молоко до растворения сахара и масла.

Снять с плиты и дать остыть.

Взбить яйца с пряностями и лимонным соком в пышную пену. Не выключая миксера, тонкой струйкой влить медовую массу.

Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в смесь, продолжая взбивать на средней скорости. Добавить изюм, миндаль и цедру и снова перемешать.

Наполнить формочки на половину тестом и выпекать в разогретой до 180-200 гр духовке 15 минут (если формочки металлические то смазать маслом и посыпать мукой).

протереть джем через сито, добавить воду и довести до кипения.

Вынуть маффины, чуть остудить и смазать джемом, дать остыть.

Растопить шоколад и покрыть маффины глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов