Главная›Все рецепты›Выпечка›Другая выпечка›Кулич

Кулич от Пайцар

Ингредиенты

опара:
1 ст. молока
15 г сухие дрожжи
1,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
тесто:
10 желтков
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
0,5 ч.л соли
6 ст. муки
250 г масла сливочного
изюм, цукаты, ваниль

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время:240 мин.
Сложность:Средний
Просмотров:31830
Понравилось:19
Автор:Пайцар
Создан:15 апреля 2012, 15:56
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, соль, ваниль. Взбить. Влить подошедшие дрожжи, добавить муку. Замесить тесто ( я пользовалась миксером). Поставить в теплое место подходить.

2. Добавить небольшими частями мягкое масло, вымешивая тесто ( уже руками ) + изюм и цукаты (так как изюм не помыла и высушила заранее, обваляла в муке). Поставить в теплое место подходить.

3. Выложить тесто в формы чуть меньше половины.

Дать расстояться и в духовку горячую 170С на 35 - 40 минут.

Использовала бумажные формы. Получилось три кулича в диаметре 12 см, а высота - 13 см.

4. Остывали на решетке

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт "венского теста" хранится у меня давно, а вот печь дрожжевое сдобное тесто не приходилось...