Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“

Ингредиенты

• 300 г филе трески
• 50 г пармской или другой сыровяленой ветчины, нарезанной тонкими пластинами
• листочки шалфея по количеству кусочков рыбы
• горсть муки для панировки рыбы
• соль, молотый перец
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:20 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:13113
• Понравилось:38
• Автор:passion1963
• Создан:07 июня 2012, 15:05
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески разморозить, промокнуть бумажными салфетками и порезать на порционные кусочки. Каждый кусочек посолить поперчить по вкусу и обвалять в муке. Кусочки рыбы завернуть в платину ветчины, зубочистками приколоть по листочку шалфея и обжарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.

В качестве гарнира идеально подойдет ризотто или легкий зеленый салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты