Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Новый год
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)

Фото к рецепту: Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)

Ингредиенты

  • 8 телячьих шницелей (500-600 г)
  • 100 г сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
  • свежие листья шалфея
  • 3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
  • для соуса:
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ст.л. муки
  • 100 мл. белого сухого вина
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Шницели старательно отбить, каждый шницель разрезать пополам, в итоге мы получим 16 небольших шницелей. Каждый шницель посолить поперчить свежемолотым перцем и накрыть пластиной сыровяленой ветчины. При помощи зубочистки приколоть листик шалфея к шницелю.

Оливковое масло разогреть в сковороде. Обжаривать шницеля сначала со стороны ветчины, затем с обратной стороны примерно по 2 минуты. Снять шницеля со сковороды.

В сковороду положить немного сливочного масла, 1/2 столовой ложки муки обжарить слегка, влить вино, пару минут прокипятить, влить сливки еще пару минут прокипятить, посолить, поперчить по вкусу.

Подавать с соусом к пасте.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): шаг 1
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): шаг 2
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): шаг 3
Saltimbocca alla romana (шницель по-римски): шаг 4

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыЗаготовки на зимуПирожноеДругие салаты

Подборки рецептов

Вареники с картошкой и лукомШашлык из семгиСладкий пловБлюда из щукиСтейк стриплойнРыба в кляреГолубцы в духовкеТефтели в сметанном соусеЯичница с сыромПлов с нутомРисовые котлетыРыбные фрикаделькиВторые блюдаДраники с фаршемЖульен с курицейМясная запеканкаМясо по французски из говядиныКаша в мультиваркеЛенивые вареникиИрландское рагуРизотто с редисомЖульен из морепродуктовШницельЖульен с курицей и грибамиКаша из чечевицыБлюда из картофеляЯичница глазуньяРизотто с креветкамиЖульен в горшочкахБлюда из сайдыКартофельные котлеты
Показать больше...

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
15.03.2010 23:47
Ответить
шикарный подход...белисимо! 5
irisli
15.03.2010 23:51
Ответить
Грацие танто! 5555
sweta1
15.03.2010 23:52
Ответить
Прыгни в рот! и ещё разок,и ещё...здорово!5+!*THUMBS UP*
Aaaaa
15.03.2010 23:53
Ответить
Великолепно!555@}--}--
шуш
15.03.2010 23:53
Ответить
Викуль, это скорее рот прыгнет на эти шницели, а не прыгни в рот !!!!%) Невозможно красивые и аппетитные!!!!! Блеск!!!! 55555++++++O<img loading=" />
ЯВенера
15.03.2010 23:58
Ответить
Слушай, какие очумительные шницели!!!! И по красоте, и естественно, по вкусноте!!! *BRAVO* 555!!!
elfinataly
15.03.2010 23:58
Ответить
Super!!!!!*THUMBS UP*
marktisha
15.03.2010 23:59
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
16.03.2010 00:03
Ответить
Прекрасно!!! Очень аппетитное блюдо!!! 5+
chemicolya
16.03.2010 00:09
Ответить
Изыскано! Вкусно!55555
Елена М
16.03.2010 00:09
Ответить
Обалденно вкусно и красиво,доп.инф. интересная.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*55555
Mil@_Mil@
16.03.2010 00:15
Ответить
Превосходно, изумительно!!! Впрочем, Вика, как всегда 5+5+5+ *THUMBS UP*
яалиса
16.03.2010 00:17
Ответить
Ой какая аппетитнейшая награмождёность*THUMBS UP*.Как красиво,так же и вкусно ,я уверена.Молодцом!!!!!*DANCE*
natapit
16.03.2010 00:28
Ответить
шикарная классика!брависсимо. синьора!
bagira13782006
16.03.2010 00:28
Ответить
И правда, в рот просятся!:) Жалко, только, что не допрыгнут *ROFL*
svlux
16.03.2010 00:30
Ответить
Chydesno smotritsja!!!!555555555555+++++++++++++++
nattyland
16.03.2010 00:34
Ответить
листья шалфея смотрятся как бутоньерки на пиджаках гостей :) красиво и вкусно! 555
lorxen1
16.03.2010 00:43
Ответить
как красивоооо*THUMBS UP*, а то что вкусно, кто ж сомневается то*BRAVO*5+++
cus-pus
16.03.2010 00:51
Ответить
Телятина - это всега вкусно , да ещё так приготовлена ! 555
anasstko
16.03.2010 01:06
Ответить
Наишикарнейшие отбивные!!!
апайя
16.03.2010 01:32
Ответить
*YAHOO* замечательный рецепт!!!
svetkins999
16.03.2010 01:36
Ответить
Сейчас захлебнусь слюной!55555555
jamiroquai
16.03.2010 01:51
Ответить
Давно мечтала приготовить сальтимбокку ! Как красиво смотрится мясо на фото!Так и просятся "прыгнуть в рот"!
naumovec
16.03.2010 02:08
Ответить
Вкусно! А я уже отвыкла...
chef
16.03.2010 02:10
Ответить
Вот бы мне такой шницель в рот сейчас запрыгнул, сижу с открытым :) Спасибо за рецепт @}--}--
светлана65
16.03.2010 02:16
Ответить
555!*BRAVO*
иррез
16.03.2010 02:56
Ответить
Очень аппетино выглядят!
кыш
16.03.2010 05:07
Ответить
Необычайно аппетитно! Фотка блеск!@}--}--
fanny
16.03.2010 14:16
Ответить
Замечательно!
vicus
16.03.2010 16:00
Ответить
Bот это рецепт! Я как представила, какая это вкусная вещь! *BRAVO*
lillit1
16.03.2010 17:10
Ответить
вкуснятина 555!
sentyabr
16.03.2010 19:14
Ответить
Красота! Bravissimo! 555!
lana66
16.03.2010 19:38
Ответить
Шикарно приготовлено! Викуль, браво дорогая!*BRAVO*
irina-kolyshkova
20.03.2010 01:12
Ответить
обалденно 555555555*OK*
vodyninа
06.04.2010 20:59
Ответить
аппетиссимо!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Закуска из шпината с грецкими орехами.Морской окунь под апельсиновым соусом ,запечённый на гриле с шерри-томатами
5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109590)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Слойки с яблоками и орехамиСлойки с яблоками и орехамиВишнёвый пирогВишнёвый пирогБелковый салат с фасолью и тунцомБелковый салат с фасолью и тунцом
koolinar.ru