Гужеры (gougeres)

Ингредиенты

• 150 г муки
• 100 мл. воды
• 100 мл. молока
• 2 крупных яйца
• 120 г сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 150 г сыра

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:10747
• Понравилось:31
• Автор:katrina1990
• Создан:24 июня 2012, 13:18
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко и воду смешать, добавить соль и размягченное сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения (масло должно полностью раствориться)

Затем добавить муку и размешать до гладкой эластичной массы, проварить пару минут.

Дать тесту остыть. Тем временем натираем на терке сыр.

Добавить в тесто по яйца по одному и хорошо размешать (у меня получилось очень желтое тесто, т.к. яйца были деревенские и желтки в них как солнышко). Добавить натертый сыр и снова вымешать тесто.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие шарики, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут

Подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты