Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Картофельные зразы с грибами и грибным соусом — вкусное блюдо из картофеля, шампьонов, лука и сливок. Рецепт, который удивит всех! Попробуйте!
Ингредиенты
- 8 средних картофелин
- 500 г шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 250 мл. сливок (10-22% жирности)
- соль
- чёрный молотый перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить в подсоленной вооде до готовности. Слить и растолочь в пюре. Добавить 2 ст л сливочного масла, перемешать.
Вбить 1 яйцо, всыпать 3 ст л муки и хорошо вымесить.
Очистиь грибы и мелко нарезать. Мелко нарезать очищенный репчатый лук.
В скороводе разогреть растительное масло и обжарить грибы с луком в течении 5 минут. 1/3 часть грибов с луком отложить для начинки.
Из картофельного теста сформовать круглую лепёшку, выложить на середину 1 ч л грибной начинки и сформовать зразу. Аналогично постыпить с оставшимся тестом и начинкой.
Для соуса оставшиеся грибы с луком потушить ещё 5 минут. Всыпать 1 ст л муки, гоотовить ещё 2 минуты. Влить сливки, размешать и готовить до загустения 5 минут. Посолить. Поперчить.
Картофельные котлеты запанировать в муке (я эту опцию пропустила) и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне примерно 5 минут.
Подавать горячими с грибным соусом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:53557
- Понравилось:37
- Автор:манюша
- Создан:30 июля 2012, 12:11
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда