Раки в пиве с укропом и сливочным маслом по-ростовски.
Ингредиенты
- донские раки среднего размера 32 шт.
- пиво дон 2 литра.можно еще для подачи. ))
- укроп 1 большой пучок.
- сливочное масло 100 г
- перец горошком 5-7 шт.
- соль морская 1,5-2 ст.л.
- молоко 1 литр для подготовки.
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Время:45 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:41472
- Понравилось:31
- Автор:strelec148
- Создан:10 августа 2012, 17:11
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Во-первых...
как довести раков с Ростова на Дону до Москвы? В ведре с бутылкой льда и накрытыми влажным полотенцем.
Во-вторых...
как подготовить раков к приготовлению, что бы они были максимально сочными? Хорошенько вымыть в проточной воде, а затем замочить на 30 минут в молоке или воде разбавленной густой сметаной.
В-третьих...
как отварить вкусно раков? В кастрюлю налить 2 литра светлого не крепкого пива и разбавить 1 литром воды.
Добавить перец, укроп, соль и масло.
Довести пиво с водой и специями до кипения и закинуть раков.
Варить на слабом огне 10-15 минут.
Затем оставить раков в бульоне еще на 15-20 минут и только потом подавать, естественно в горячем виде.
Как раз есть время остудить пивко и усадить всех за стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот рецепт, как впрочем и раков я привезла на машине из Ростова на Дону...вы просто обязаны ЭТО ПОПРОБОВАТЬ! 
))