Стэйки со специями

Ингредиенты

• говядина 1 кг.500 г (рёберный отруб)
• соль 1 ст.л.
• сахар коричневый 1 ч.л.
• паприка копчёная 1 ч.л.
• чипотле перец 1 ч.л.
• чёрный перец 1 ч.л.
• тмин 1 ч.л.
• кориандр 1 ч.л.
• оливковое масло 4 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:6105
• Понравилось:29
• Автор:andreytsibulski
• Создан:16 сентября 2012, 07:36
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём кусок рёберного отруба хорошего качества без кости и режем на куски, примерно 3см. толщиной.

Смешиваем: Соль, сахар, паприку, чипотле перец, чёрный перец, тмин и кориандр.

Натираем куски мяса смесью специй и перемешиваем с оливковым маслом.

Накрываем мясо и ставим мариноватся в холодильник на 4 - 6 часов.

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, выкладываем мясо на решётку гриля.

Жарим мясо примерно 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут на сторону.

Затем снимаем готовые стейки с огня и подаём горячими на стол, гарнир на ваше усмотрение.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты