Стэйк - рибай

Берём хорошие, правильные куски мяса для стейков, верхняя рёберная часть, или как в народе говорят рибай, толщиной примерно 1см.

Смешиваем: Соль, сахар, имбирь, чёрный перец, хабанеро перец, паприку и семена кориандра.

Натираем куски мяса приготовленным составом специй, сбрызгиваем оливковым маслом.

Помещаем мясо в плотный пакет и наливаем соевый соус, ставим в холодильник на 2 - 4 часа.

Чистим кукурузу и сбрызгиваем оливковым маслом, также солим и заворачиваем по отдельности в фольгу.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, выкладываем на решётку гриля кукурузу и готовим 10 - 15 минут, время от времени переворачивая.

Затем разворачиваем кукурузу и выкладываем на решётку гриля куски мяса.

Готовим мясо 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону, также не забываем переворачивать.

Далее, снимаем готовое мясо с кукурузой и подаём горячими, с острым соусом на стол.