Круглые пирожки с баклажанами и курицей
Ингредиенты
- дрожжевое тесто:
- мука пшеничная 4,5-5 ст
- молоко 0,5 л
- сахар 2 ст.л
- соль 1,5 ч.л
- дрожжи сухие 8 гр
- масло растительное 3-4 ст.л
- мука для под пыла стола
- начинка:
- баклажаны(средние) 5 шт
- чеснок 5 зубчиков
- отварная куриная грудка 100 гр
- соль
- перец
- кунжут для посыпки
- яйцо для смазки.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:14407
- Понравилось:21
- Автор:sigma002
- Создан:21 сентября 2012, 20:29
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала сделаем тесто:
В теплом молоке растворить соль,сахар и дрожжи.
Добавить муку,частями.
В самом конце масло растительное.
Тесто должно быть мягким,допускается легкое прилипание к рукам.
Хорошо обвалять в муке,положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2,5 часа.
За это время приготовим начинку:
Баклажаны помыть,кожицу не чистить.
Сковороду смазать тонким слоем растительного масла,положить баклажаны и чеснок (в кожуре).
Баклажаны обязательно проколоть в нескольких места.
Ставим в холодную духовку и запекаем
Баклажаны должны быть одинаково мягкими,по времени у меня ушло около 25 минут
Снять кожуру с баклажан и чеснока,размять толкушкой,добавить нарезанную куриную грудку.
Хорошо перемешать.
По прошествии времени достаем тесто.
Стол хорошо под пылить мукой и разделать тесто на кусочки.
Сформовать пирожки круглой формы,типа лепешек.
Уложить на противень смазанный маслом,сверху пирожки смазать вбитым яйцом,посыпать семенами кунжута.
Ставим выпекаться в разогретую духовку при 200 градуса на 15-20 минут.
Готовые пирожки подаем слегка охлажденными.
Приятного аппетита!