Чахохбили от георгия хучуа
Ингредиенты
- филе куриное - 1 шт.
- голень куриная - 2 шт.
- помидор средний - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кинза, петрушка, базилик - по 1 небольшому пучку
- репчатый лук - 1 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- уцхо-сунели (пажитник голубой) - 1 щепотка
- соль -
- черный молотый перец -
Информация о рецепте
- Кухня:Грузинская
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:36374
- Понравилось:32
- Автор:ботакоз
- Создан:22 сентября 2012, 22:30
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо проварить 5 минут на среднем огне, чтобы голень приняла и хорошо держала свою форму. Чтобы мясо было вкуснее и мягче, после того, как его проварили, курицу слегка обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить на курином бульоне до прозрачности.
Сделать помидоры конкасе. Мякоть от помидор добавить в лук.
Тушить овощи 10-15 минут в курином бульоне на маленьком огне, а затем добавить проваренное куриное мясо и залить куриным бульоном так, чтобы он полностью покрыл мясо.
Добавить помидоры конкасе и тушить до готовности на маленьком огне 20-25 минут.
Добавить мелкорубленую зелень (кинзу, петрушку, базилик) и мелкорубленный чеснок. Приправить уцхо-сунели, солью и перцем.
В конце взбить куриное яйцо и аккуратно полить им готовое блюдо.