Суп-пюре из кабачков (фм)

Ингредиенты

• 600 г очищенных кабачков
• 100 г лука-порея
• 3/4 ст. круглого риса
• 2 ст. молока
• 2 зубчика чеснока
• яйцо, зелень петрушки для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6735
• Понравилось:9
• Автор:Tanchora
• Создан:24 сентября 2012, 19:34
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Режем произвольно кабачок.

Лук-порей рубим, припускаем в сотейнике в небольшом количестве масла.

Туда же в сотейник отправляем кабачок, промытый рис. Заливаем примерно 1 стаканом кипящей воды. Тушим до мягкости риса примерно 30-40 минут. Добавляем порубленный чеснок. Солим, перчим.

Пюрируем рис с кабачками погружным блендером.

Добавляем 2 стакана горячего молока. Тщательно размешиваем. Хорошенько прогреваем на медленном огне.

Подаем с чесночными гренками, украсив яйцом и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просто, вкусно и полезно. Едят и взрослые, и дети.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты