Куриный салат с кукурузой и белокочанной капустой

Ингредиенты

• куриное филе отварное ( или мясо с окорочков) 250 гр
• кукуруза 340 гр
• капуста белокочанная 150-200 гр
• соль
• перец,зелень
• заправка "луковый майонез":
• желтки яичные 4 шт.
• масло растительное 100 мл.
• лук репчатый 1 ср шт.
• яблочный уксус 1 ч.л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:40348
• Понравилось:21
• Автор:sigma002
• Создан:10 ноября 2012, 15:03
• Каталоги:Салат с капустой и кукурузой Салат с кукурузой Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с заправки:

Лук репчатый натереть на терке или мясорубке с мелкой решеткой, что бы была кашица.

Яичные желтки взбить и частями добавлять масло,получается жидковатая эмульсия. В самом конце взбивания добавить лук и яблочный уксус.Хорошо еще раз взбить.

Теперь нарезка :

Капусту нашинковать тонкой соломкой,присыпать не большим количеством соли и помять руками,что бы она дала не много сока.

Добавить кукурузу ( жидкость из банки нам не нужна, слить).

Куриное филе нарезать соломкой.

Добавляем перцем.

Заправляем салат и даём настояться 3-4 часа,перед подачей досаливаем и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов