Баклажан с красной чечевицой

Ингредиенты

• небольшой баклажан
• 50 г. красной чечевицы (мистраль)
• 50 г. феты
• петрушка
• кинза
• мята
• 1 ст.л. тайского сладкого соуса (тай чили)
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:4567
• Понравилось:1
• Автор:rudiculit
• Создан:20 ноября 2012, 23:01
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан проткнуть шпажкой в нескольких местах. Вскипятить воду в кастрюле, хорошо посолите и убавьте огонь до среднего. Как только вода перестанет бурлить, выложите в кастрюлю баклажан и варите 30 - 35 минут, пока он не будет легко протыкаться шпажкой. Снимите с огня, воду слейте, баклажан остудите.

Чечевицу хорошо промойте в холодной воде, затем варить в подсоленой воде до готовности. Воду слейте. Остудите, вмешайте измельченную зелень, оливковое мало, соус тай чили, рисовый уксус, кубики феты и аккуратно перемешайте.

Остывший баклажан надрежьте вдоль не до конца, слегка раскройте, посолите, поперчите и начините чечевицой.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов