Рёбра со специями на огне

Ингредиенты

• свинина нижняя рёберная часть 4 кг.
• соль 2 ст.л.
• чёрный перец 1 ст.л.
• чипотле перец 1 ст.л.
• кориандр 1 ст.л.
• фенхель 1 ст.л.
• мёд 2 ст.л.
• вустерширский соус 50 мл.
• кетчуп 200 мл.
• соевый соус 50 мл.
• горчица сухая 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:10770
• Понравилось:40
• Автор:andreytsibulski
• Создан:13 декабря 2012, 22:47
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём рёбра, удаляем плеву с внутренней стороны и срезаем жир, режем на крупные части.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, чипотле перец, кориандр, фенхель и натираем куски мяса.

Также смешиваем: Мёд, вустерширский соус, кетчуп, соевый соус и горчицу.

Ставим соус на плиту и на не большом огне помешивая доводим до кипения, готовим 5 минут и снимаем с огня, даём полностью остыть.

Перемешиваем соус с мясом и ставим мясо в холодильник на 12 часов.

Разжигаем гриль и даём немного прогореть углям, раскладываем куски мяса на решётку гриля.

Готовим мясо около 20ти минут, периодически переворачивая и меняя местами.

Снимаем готовое мясо, режем на более меньшие куски и подаём горячим с острым соусом на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты