Пикадильо

Ингредиенты

• свиной и говяжий фарш по 250 гр
• красный винный уксус 2 ст.л.
• перец
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 головка лука
• 1 зубок чеснока
• 1 зелёный перчик чили
• 500 г помидоров
• 60 г изюма без косточек
• 60 г очищенного миндаля
• 1/2 ч.л. молотой гвоздики
• 1 ч.л. корицы
• 2 ст.л. томатной пасты

Информация о рецепте

• Кухня:Мексиканская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9915
• Понравилось:49
• Автор:zooz
• Создан:23 октября 2007, 09:09
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем фарш уксусом, солью, перцем.

Разогревеем сковороду с растительным маслом, помещаем на неё измельченный лук, чеснок, чили и жарим помешивая 3 минуты, затем добавляем фарш, перемешиваем и жарим на сильном огне до появления золотистой корочки.

Сливаем из сковороды лишний жир и добавляем туда мелко нарезанные очищенные томаты, изюм, миндаль, корицу, гвоздику и томатную пасту, оставляем на огне не накрывая крышкой на 15 минут, пока смесь не загустеет и не станет однородной.

Эту смесь можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для буррито или других мексиканских блюд.

Прятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru