И снова рёбра на гриле

Ингредиенты

• рёбра молодого поросёнка 2 кг.
• соль морская 2 ст.л.
• сахар пальмовый 1 ст.л.
• чеснок сушенный 1 ст.л.
• лук гранулированный 1 ст.л.
• чёрный перец 1 ст.л.
• паприка копчёная 1 ч.л.
• имбирь 1/2 ч.л.
• чеснок зелёный сушёный 1 ч.л.
• оливковое масло 2 ст.л. (для решётки гриля)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:9366
• Понравилось:32
• Автор:andreytsibulski
• Создан:21 февраля 2013, 07:49
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не жирные рёбра молодого поросёнка, удаляем плеву с внутренней стороны рёбер.

Смешиваем: Соль, сахар, чеснок, лук, чёрный перец, паприку, имбирь и чеснок зелёный.

Натираем рёбра приготовленной смесью специй и ставим на ночь в холодильник.

Готовим не под прямым обжариванием, угли разжигаем с двух боков гриля.

По центру гриля ставим протвень для капающего жира и накрываем решёткой.

Чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля, затем выкладываем на решётку рёбра.

Готовим на среднем жаре от углей примерно 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами.

Готовые рёбра снимаем с гриля и подаём горячими с острым соусом на стол.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты