Нутово-грибные котлетки к завтраку
Вкусные нутово-грибные котлетки к завтраку с консервированным нутом, шампиньонами и чабером. Легкий и здоровый вариант для вашего утреннего меню!
Ингредиенты
- на 12 котлеток:
- 250 г отваренного или консервированного нута
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 3 ст.л. ложки крахмала
- 1 яйцо
- щепотка чабера
- соль, молотый перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Если у вас нут сухой то его надо предварительно замочить, а потом отварить до полной готовности. Я же использовала нут консервированный, полностью готовый.
Шампиньоны предварительно отварить в подсоленной воде в течении 10 мин. Готовые грибы вынуть из бульона, который в последствии можно использовать как основу для супа.
Нут, грибы и лук перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере.
К полученной массе добавить крахмал и яйцо, соль, молотый перец, щепотку чабера и все тщательно перемешать.
Столовой ложкой выкладывать нутово-грибной фарш на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить котлетки до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавать котлетки можно как теплыми так и холодными. В качестве соуса идеально подойдет айоли. В том случае, если чеснок не приемлем, можно сделать соус из майонеза и сметаны, как впрочем подойдет и просто сметана.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Средиземноморская
- Время:20 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:14539
- Понравилось:29
- Автор:passion1963
- Создан:13 мая 2013, 12:46
- Каталоги:Закуски
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эти вкусные и сытные котлетки будут уместны к завтраку или в качестве перекуса на работе.