Паста со щупальцами кальмаров по - средиземноморски
Ингредиенты
- 360 г макарон " пёрышки" или другой тип макарон короткой формы
- 4 литра воды
- морская соль
- щупальца 2 - х крупных кальмаров
- 100 мл. томатного соуса
- смесь сухая : чеснок, красный острый перец, травы
- 2 ст.л. черных оливок
- масло оливковое, соль.
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Время:30 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:19829
- Понравилось:20
- Автор:nonna pina
- Создан:09 июня 2013, 21:14
- Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
В кипящую солёную воду погружаем " пёрышки" и варим . Время указано на упаковке.
По окончании вливаем стакан холодной воды, чтобы остановить процесс кипения.
Откидываем пасту, даём стечь воде.
Пока готовится паста, можно приготовить заправку ( сугетто) из кальмаров.
Щупальца отделить от тушки, порезать .
На сковороду налить оливковое масло, добавить сухую смесь специй.
Слегка подогреть, масло возьмёт аромат специй, добавить щупальца.
Сразу можно добавлять томатный соус, оливки и соль.
Протушить 3 - 5 минут.
В заправку добавляем пасту, перемешиваем.
Через пару минут блюдо готово, вкусное и ароматное.
Приятного аппетита от нонны Пины!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Больше всего летом люблю готовить пасту с морепродуктами. Легко усваивается, сытное, не очень каллорийное блюдо прекрасно подходит для летних дней .Блюдо с огоньком средиземноморья и вкусом юга Италии.