Печень с овощами- стир-фрай в азиатском стиле. фм об ужине.
Ингредиенты
- 1. печень говяжья-300 г- 48 р.
- 2. лук-1 средний- 4р.
- 3. морковь-1 шт. -4р.
- 4. грибы китайские сушеные древесные- 1 пачечка- 8 р.
- 5. перец сладкий-некрупный-10р.
- 6. стрелки чеснока- 6 шт- 10 р
- 7. ростки фасоли консервированные- полбанки в 380 г-20 р.
- 8. масло- 2 ст.л. -3 р.
- 9. рис-200 г сухого-10 р.
- 10. соевый соус-2 ст.л. -5 р.
- 11. сушеный молотый имбирь
- 12. китайская приправа «пять специй»
- итого-без специй- 122 р.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11950
- Понравилось:33
- Автор:ogiway
- Создан:20 июня 2013, 11:27
- Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сухие древесные грибы замочить в теплой воде на полчаса. Из крошечных сухих пластинок они превратятся в тонкие грибы-устрицы-черные, но вкусные. Промыть и обсушить. Нарезать крупно.
2. Рис поставить вариться, соотношение воды к рису-2:1. Я не солю.
3. Лук нарезать вдоль луковицы тонко, морковь натереть на корейской терке (Лелик, и снова спасибо!!!), перец тонко нарезать, стрелки порезать длинной по 2 см. ростки слить и ополоснуть.
4. Подмороженную печень нарезать тонкой соломкой.
5. В воке раскалить масло и быстро обжарить, постоянно помешивая, грибы, лук, перец, стрелки, морковь, опуская в вок последовательно и обжаривая недолго.Добавить ростки фасоли и прогреть. Выложить печень и обжаривать до посветления. Влить соевый соус и, помешивая, протушить минуты 3. Посыпать специями, перемешать и снять с огня.
6. Подавать сразу с отварным рисом. Запивать зеленым чаем с жасмином.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Когда денег мало, продуктов по количеству тоже немного, а есть хотя все и сразу- очень выручает азиатская кухня! Она ведь изначально рассчитана на большие семьи с небольшим достатком. И –конечно- стир-фрай- что еще поможет вам получить сочный и хрустящий полноценный ужин быстрее, чем сварися рис? Отличный ужин за 20 минут!
Я очень ценю азиатские кухни за то, что при количестве мяса- или его замены- грамм в 300-вполне наедаются 4-5 человек. Овощи, приправы ,соевый соус и рис- и –мир снова ярок и удивителен, а ты сыт и вполне философски смотришь на жизнь и финансовые недоразумения!