Фрикадельки в яично-лимонном соусе с отварным картофелем(ужин за 150 руб)

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша (у меня 250 говяжьего+250 куриного) 90 руб
• 1/2 ст. риса – брала немного недоваренный – 7 руб
• 1/2 ч.л. молотой зиры – не брала
• 1/3 чашки свежей рубленной петрушки - не было
• 50 г растопленного сливочного масла - 8 руб
• кукурузный крахмал - брала картофельный
• 1 литр воды - брала 750 мл. овощного бульона
• 1 яйцо 3 руб
• 1 яичный желток не брала
• 1/4 чашки лимонного сока – брала сок 1 крупного лимона 8 руб
• соль
• 0,5 кг. молодого картофеля 20 руб
• 1 давленый зубчик чеснока
• соль
• итого округляем 140 руб

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7014
• Понравилось:14
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:30 июня 2013, 17:46
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш соединить с рисом и маслом,добавить соль и хорошо перемешать

На тарелку высыпать 3-4 ст л крахмала

Сделать из фарша маленькие тефтельки (обязательно маленькие!!!) и обвалять их в крахмале,а излишки крахмала стряхнуть

В кастрюлю налить бульон,посолить,довести до кипения

Опустить тефтельки в бульон,довести до кипения,убавить огонь,накрыть крышкой и томить 20 минут

Вынуть тефтели их бульона и положить в другую кастрюлю

Взбить яйцо с лимонным соком и добавить пол стакана бульона (остальной бульон не понадобится),хорошо размешать

Влить соус к тефтелькам и прогреть – НЕ кипятить

Картофель сварить,слить воду,добавить чеснок и посыпать солью

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов