Пикантный салат из баклажан (вкусно,просто и быстро)
Пикантный салат из баклажан с вешенками и помидорами – быстрое и вкусное блюдо! Простой рецепт с кинзой, базиликом и оригинальной заливкой. Попробуйте!
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 500 г вешенок
- кинза и базилик (по небольшому пучку)
- 2 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица+1 ч.л. сахара+1 ч.л. винного уксуса
- заливка
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда (вкус нейтральный)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. винного уксуса
- 1 давленый зубчик чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
Для заправки все ингредиенты хорошо смешать
Лук очень тонко нашинковать,присыпать сахаром,полить уксусом и хорошенечко перетереть руками,отложить
Вешенки порезать и обжарить
Баклажаны порезать на языки,тонко
Порезать вдоль соломкой (получатся баклажановые спагети)
Сложить в емкость,накрыть и в микро на 4 минуты
Выложить баклажаны в грибам,вылить заливку и перемешать
Нарезать кинзу и базалик
Порезать на кубики помидоры
В остывшие баклажаны добавить помидоры,лук,зелень,перемешать и подавать!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:25387
- Понравилось:25
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:20 июля 2013, 14:24
- Каталоги:Салат из овощей Салаты